Publié le 17 octobre 2024 16:59:00. L’association Stella Maris lance un appel aux marins du monde entier pour partager leurs recettes de cuisine à bord, dans le but de créer un recueil unique célébrant l’ingéniosité culinaire en mer. Cette initiative vise à mettre en lumière les défis liés à l’alimentation des équipages et à valoriser les solutions créatives qu’ils mettent en œuvre.
- Stella Maris invite les marins à soumettre leurs recettes, des petits-déjeuners énergétiques aux repas réconfortants, en passant par les collations rapides.
- Chaque recette sélectionnée pour le futur livre de cuisine sera récompensée par un prix de 50 $ (environ 46 €).
- L’association souhaite recueillir les histoires et les motivations derrière ces plats, afin de créer un recueil riche en saveurs et en anecdotes.
L’accès à une alimentation nutritive et variée représente souvent un véritable défi pour les marins. Les longues périodes passées en mer, les contraintes d’approvisionnement, les budgets limités et les horaires irréguliers compliquent la préparation de repas équilibrés. Tim Hill, PDG de Stella Maris, souligne que, malgré ces difficultés, les équipages font preuve d’une remarquable capacité à transformer des ingrédients simples en plats savoureux et nourrissants.
« Nous aimerions que les marins nous disent pourquoi la recette leur tient à cœur », explique Tim Hill. « Leur rappelle-t-elle leur pays d’origine, permet-elle d’optimiser l’utilisation d’un ingrédient basique, ou bien contribue-t-elle à remonter le moral de l’équipage dans les moments difficiles ? Qu’elles soient simples ou sophistiquées, nous voulons découvrir leurs recettes, accompagnées de leurs histoires. »
Le livre de cuisine qui sera publié à l’issue de la campagne offrira une collection de recettes faciles à réaliser en mer, démontrant ainsi comment les équipages parviennent à cuisiner des plats sains et savoureux avec des moyens limités. Il s’agira d’une véritable célébration des compétences culinaires et de l’ingéniosité des marins.
Les marins intéressés par cette initiative sont invités à soumettre leurs recettes en cliquant sur ce lien.