Publié le 12 novembre 2025 à 01:31:00. L’Université du Maine propose un atelier en ligne aux futurs entrepreneurs du secteur agroalimentaire, leur fournissant les outils nécessaires pour transformer leurs recettes en entreprises viables. Cette formation, qui se déroulera le 19 novembre, aborde les aspects clés du lancement d’une activité de produits alimentaires artisanaux dans l’État.
- L’atelier « Recette au marché » se déroulera en ligne le mercredi 19 novembre de 9 h à midi.
- Le coût de participation est de 45 $ et l’inscription est obligatoire avant le 17 novembre.
- Des experts de l’industrie et des entrepreneurs à succès partageront leurs connaissances et conseils.
L’Université du Maine Cooperative Extension s’adresse aux entrepreneurs et aux agriculteurs désireux de créer une entreprise de produits alimentaires spécialisés à domicile. L’atelier « Recette au marché » vise à doter les participants des compétences essentielles pour naviguer dans le monde complexe de l’entrepreneuriat alimentaire.
Le programme multidisciplinaire couvrira un large éventail de sujets, allant de l’industrie des aliments de spécialité aux bases de la gestion d’entreprise. Les participants exploreront également le processus de développement de produits, les exigences en matière de licences et de réglementations, ainsi que les normes de sécurité alimentaire. Des exemples de produits abordés incluent les confitures, les conserves, les produits de boulangerie, les condiments, les aliments fermentés, les mélanges secs, les bonbons et les confiseries.
L’atelier sera animé par une équipe d’experts, comprenant Louis Bassano, professeur émérite d’extension à l’UMaine, Jim McConnon, professeur émérite d’économie et de vulgarisation, et Beth Calder, spécialiste de la vulgarisation en sciences alimentaires, professeure de sciences alimentaires et directrice des services de tests alimentaires de l’UMaine.
Cette initiative s’inscrit dans l’engagement de l’Extension à soutenir les entreprises alimentaires locales et à stimuler le développement économique de la communauté. En fournissant aux futurs entrepreneurs les compétences et les connaissances nécessaires, l’Extension espère favoriser une économie alimentaire locale prospère.
L’atelier sera enregistré et mis à disposition des participants inscrits pendant une durée limitée. Pour plus d’informations et pour s’inscrire, veuillez consulter la page Web du programme. Pour toute demande d’aménagement raisonnable, veuillez contacter Melissa Libby Babcock à [email protected] ou au 207-581-2788 ou 800-287-0274 (uniquement pour le Maine) ou Beth Calder à [email protected] ou au 207-581-2791.