Un nouveau détour du kebab, cette fois-ci sucré et présenté comme une spécialité de Noël, suscite une vive polémique sur les réseaux sociaux. Proposé sur le marché de Noël de Spandau à Berlin, ce « kebab au chocolat » divise les internautes.
La création, aperçue dans une vidéo virale sur TikTok, consiste en une brochette de chocolat noir et au lait, dont les pépites sont délicatement retirées à l’aide d’un économe. Au lieu d’être servies dans un pain pita traditionnel, ces pépites sont déposées sur une crêpe pliée, agrémentée de morceaux de banane et de sucre glace. L’absence de salade et de sauce à l’ail, éléments essentiels du kebab classique, a particulièrement interpellé les puristes.
Si les brochettes de chocolat existent déjà à Berlin depuis plusieurs années, leur présentation sous forme de « kebab » pour les fêtes de fin d’année a déclenché une vague de réactions contrastées. La vidéo TikTok a déjà recueilli près de 60 000 « j’aime », témoignant d’un certain intérêt pour cette curiosité culinaire.
Les commentaires sont nombreux et souvent critiques. Un utilisateur de TikTok s’exclame : « Ça va trop loin, lentement mais sûrement ! ». D’autres s’interrogent sur la pertinence du terme « kebab » : « Pourquoi l’appelle-t-on un kebab maintenant ? » demande l’un d’eux. Un autre, plus catégorique, affirme : « C’est tout sauf un kebab ! ». Un internaute suggère simplement de l’appeler « crêpe ».
Cette initiative s’inscrit dans une tendance à revisiter les classiques des marchés de Noël. Outre les traditionnelles saucisses bratwurst, les crêpes et le vin chaud, les stands proposent de plus en plus de créations originales. Récemment, un kebab en forme de cœur, avec du pain rouge, de la sauce, des oignons braisés et du chou rouge, avait déjà suscité des réactions mitigées sur le marché de Noël de la Breitscheidplatz.
Le prix et le goût de ce « kebab au chocolat » restent pour l’instant inconnus, mais la polémique est assurée. Que l’on y voie une audacieuse innovation ou une profanation culinaire, cette création ne laisse personne indifférent.