Publié le 6 janvier 2026. La cuisine d’Annie propose une nouvelle recette gourmande : un gratin à la purée d’aubergine, idéal pour les amateurs de saveurs méditerranéennes. Le blog culinaire partage également des conseils et des actualités sur les produits du terroir.
- La recette du gratin à la purée d’aubergine nécessite une préparation de 5 heures et 5 minutes, pour un temps de cuisson de 20 minutes.
- Annie, créatrice du blog, partage son expérience de cuisinière familiale et son attachement aux produits frais et de qualité.
- Le blog propose des articles récents sur les cornichons maison, la crème fraîche et la congélation des fraises.
Annie, maman de trois enfants et parisienne, a lancé en 2003, avec l’aide de son fils, le blog “La Cuisine d’Annie” pour simplifier sa cuisine quotidienne. Son objectif : partager des recettes “maison” réalisées avec des produits simples et de bonne qualité, en valorisant le terroir et en transmettant les savoir-faire culinaires appris de sa mère.
Le blog propose régulièrement de nouvelles recettes, mais aussi des articles thématiques sur les produits du terroir et les techniques culinaires. Récemment, Annie a publié un article sur les cornichons maison, rappelant les méthodes traditionnelles de conservation et les saveurs d’antan. Elle a également partagé ses connaissances sur la crème fraîche, en expliquant les différents types disponibles en magasin et leurs utilisations. Enfin, elle a donné des conseils pratiques pour congeler les fraises, afin de profiter de leur saveur tout au long de l’année.
En ce moment, le blog met également en avant une recette originale de croque-monsieur au fromage de chèvre, inspirée de la romanité de Nîmes. Annie explore ainsi les liens entre gastronomie et patrimoine local.
A propos de l’auteur
Maman de trois enfants, vivant à Paris, j’ai décidé en 2003 (avec l’aide de mon fils) de créer ce site pour me faciliter la cuisine de tous les jours. Ce qui m’intéresse: le fait “maison” avec des produits simples et de bonne qualité, le terroir, et transmettre au mieux ce que ma mère m’a appris.
En ce moment, sur le blog…
Bonjour
Nous avons tous connu les mères et grands mères qui chaque année préparaient les cornichons maison pour toute l’année, des cornichons au vinaigre avec des petits oignons et des branches d’estragon. Pour mémoire, la recette tradition…
Quand on achète de la crème il y a beaucoup de choix dans les magasins, comment s’y retrouver ? Voici une petite compilation de mes lectures pour y voir un peu plus clair sur les emballages.
En premier lieu qu’est ce que la crème : c’est …
Bonjour
Sait on jamais ! Vous avez eu beaucoup de fraises en même temps au marché ou dans le jardin ?
On peut les congeler mais il faut une petite préparation préalable :
1/ Laver les fruits, les équeuter, soit les laisser entière…
Voici un croque-monsieur qui change d’un croque-monsieur habituel au jambon et au fromage ! Il est à base de fromage de chèvre !
Pourquoi ce croque-monsieur?
Il est en lien direct avec la romanité de la ville de Nîmes (Nemausus) qui vi…
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