Publié le 6 janvier 2026 à 19h44. Seattle Ultrasonics présente au CES 2026 un couteau de chef révolutionnaire qui vibre à très haute fréquence pour faciliter la découpe des aliments, une innovation qui pourrait bien transformer l’expérience culinaire à domicile.
- Le C-200 UltraSonic, premier couteau à ultrasons destiné à un usage domestique, utilise des vibrations à 30 000 fois par seconde pour trancher les aliments avec une facilité déconcertante.
- Ce couteau, doté d’une batterie rechargeable par USB-C, est résistant à l’eau (indice IP65) et ne nécessite pas un affûtage aussi fréquent qu’un couteau traditionnel.
- Commercialisé à partir de 399 $ (599 $ avec sa station de chargement sans fil), le C-200 représente un investissement conséquent pour les amateurs de cuisine exigeants.
Lors d’une démonstration en marge du CES 2026, l’équipe de Mashable a pu tester ce couteau particulier. L’expérience, bien que surprenante, s’est avérée étonnamment efficace. Le C-200, malgré un poids légèrement supérieur à celui d’un couteau classique, glisse à travers les tomates avec une douceur remarquable, produisant des tranches fines comme du papier. La vibration, imperceptible au toucher, se manifeste uniquement par un léger sifflement lorsqu’elle entre en contact avec un liquide.
Selon Seattle Ultrasonics, le C-200 est le fruit de six années de recherche et de développement. L’entreprise explique que les alternatives commerciales existantes, bien que performantes, sont trop coûteuses et encombrantes. Le défi consistait donc à miniaturiser la technologie ultrasonique pour l’intégrer dans un couteau de chef de taille standard. Le circuit imprimé a ainsi dû être replié sur lui-même à l’intérieur du manche.
Le C-200 est actuellement en précommande sur le site web de Seattle Ultrasonics, avec des livraisons prévues pour mars. La première production est déjà complète et en cours d’expédition. Ce couteau représente une alternative intéressante aux tendances technologiques observées au CES 2026, en proposant une approche innovante pour une tâche quotidienne.
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