Une étude menée par l’Université de Newcastle a révélé que boire un verre quotidien de jus de fruit 100% ou de smoothie peut réduire les scores de dépression, selon des recherches publiées dans le British Journal of Nutrition.
La méthode de l’étude
Le protocole de l’étude a consisté à diviser les 42 participants en trois groupes. Un groupe a suivi une alimentation basée uniquement sur des fruits et légumes entiers, un autre a ajouté un verre de jus ou de smoothie chaque jour, tandis qu’un troisième groupe a maintenu son alimentation habituelle. Les participants ont reçu 10 £ par semaine pour aider à couvrir les coûts des aliments, ainsi que des recettes et des conseils d’achat pour faciliter une alimentation saine. Les résultats ont été mesurés après quatre semaines d’intervention.
Les chercheurs ont utilisé des questionnaires validés pour évaluer les symptômes d’anxiété et de dépression, mesurant les scores sur une échelle de 27 points. Les participants qui ont inclus du jus ou des smoothies dans leur alimentation ont montré une diminution de 2,52 points, une différence statistiquement significative, selon les données publiées par Scitechdaily et Sciencedaily.
Résultats clés
Les résultats ont révélé que les participants qui ont ajouté un verre de jus ou de smoothie par jour ont augmenté leur consommation de fruits et légumes, atteignant en moyenne 5 portions par jour. Les chercheurs ont noté que l’ajout de jus n’a pas empêché les participants de consommer d’autres fruits et légumes, avec une augmentation de 8 à 10 grammes de fibres par jour.
Les chercheurs ont également observé que les participants qui ont bu du jus n’ont pas connu d’effets négatifs sur les marqueurs métaboliques, malgré les préoccupations concernant le sucre contenu dans le jus. Dr. Oliver Shannon, Lecturer in Nutrition and Ageing at Newcastle University and one of the senior authors of the study, a expliqué que « le prix des produits frais est souvent un obstacle pour les personnes tentant d’augmenter leur consommation de fruits et légumes. Boire un verre de jus ou de smoothie peut être une solution partielle pour atteindre les objectifs de 5 portions par jour ».
Controverses et limites
Malgré les résultats positifs, des questions persistent sur le rôle du jus dans une alimentation équilibrée. Le journal Euronews a souligné que certains pays, comme la France, ne comptent pas le jus comme une portion de fruits dans leurs recommandations diététiques. En revanche, le Royaume-Uni permet un petit verre (150 ml) de jus ou de smoothie pour compter comme une portion.
Les chercheurs ont également noté que les participants ont souvent bu plus de 150 ml de jus par jour, ce qui pourrait augmenter leur apport en sucre. Cependant, les résultats de l’étude n’ont pas montré d’effets négatifs sur la santé métabolique. Dr. Courtney Neal, qui a mené l’étude à l’Université de Newcastle, a affirmé que « les solutions simples, comme boire un verre de jus ou de smoothie quotidiennement, peuvent aider les gens à atteindre leurs objectifs de 5 portions par jour, avec des bénéfices potentiels pour leur bien-être mental ».
Implications pour la santé publique
Cependant, les chercheurs recommandent de consommer le jus avec modération et en complément d’une alimentation équilibrée.
Les résultats ont également mis en lumière la nécessité d’une éducation nutritionnelle ciblée pour aider les personnes à surmonter les barrières à l’alimentation saine. Le projet a montré que l’offre de soutien financier et éducatif peut être un levier efficace pour améliorer l’alimentation. Les chercheurs soulignent que des études supplémentaires sont nécessaires pour confirmer les effets à long terme du jus sur la santé mentale et physique.
Les chercheurs recommandent de continuer à explorer les effets du jus de fruit dans des populations plus larges et dans des conditions variées.
« Nous avons trouvé que boire un verre de jus de fruit 100% ou un smoothie quotidiennement peut être une solution réaliste pour aider les gens à atteindre les objectifs de 5 portions par jour, avec des bénéfices potentiels pour leur bien-être mental. » Dr. Courtney Neal, auteur de l’étude