Kraft lance des macaronis au fromage sans produits laitiers aux États-Unis

Macaroni Kraft et fèves ?

La société Kraft Heinz Co. a annoncé mercredi qu’elle apporterait pour la première fois des macaronis au fromage sans produits laitiers aux États-Unis. La société a déclaré que la nouvelle recette a la même texture crémeuse et la même saveur que son Mac & Cheese original bien-aimé de 85 ans, mais remplace les produits laitiers par des ingrédients comme la protéine de fève et la poudre d’huile de noix de coco.

Le Kraft NotMac&Cheese à base de plantes, qui sera déployé dans les magasins américains au cours des prochains mois, a été développé en collaboration avec Not Co., une startup de Chicago qui fabrique du lait, des hamburgers et d’autres produits à base de plantes.

Kraft Heinz, basée à Pittsburgh et Chicago, a formé une coentreprise avec Not Co. l’année dernière. La coentreprise, appelée The Kraft Heinz Not Co., a déjà commercialisé des tranches de fromage sans produits laitiers et de la mayonnaise aux États-Unis. Elle prévoit d’ajouter davantage de produits et de commencer la distribution internationale l’année prochaine.

Kraft Heinz a commencé à vendre des macaronis au fromage végétaliens en Australie en 2021, mais ce sera la première fois qu’il sera vendu aux États-Unis.

Lucho Lopez-May, PDG de Kraft Heinz Not Co., a déclaré que les ventes de macaronis et de fromages à base de plantes dépassent celles de la catégorie globale. Mais moins de 30 % des acheteurs achètent les produits une deuxième fois, citant un goût et une texture décevants.

Lopez-May a déclaré que Kraft Heinz Not Co. vise à répondre aux préférences des consommateurs pour les aliments à base de plantes aux saveurs familières qui ne les obligent pas à apporter des changements drastiques à leurs habitudes alimentaires. Kraft vend chaque jour plus d’un million de boîtes de ses Mac & Cheese originaux.

NotMac&Cheese sera disponible en cheddar blanc et en saveurs originales.

Bien qu’il soit fabriqué à partir de plantes, NotMac&Cheese n’est pas nécessairement plus sain que l’original. Lorsqu’elle est entièrement préparée avec de la margarine et du lait d’amande, 1 tasse de NotMac&Cheese contient 450 calories ; à titre de comparaison, 1 tasse de macaroni au fromage original préparé avec de la margarine et du lait à 2 % équivaut à 350 calories. Le mélange sec à base de plantes est plus riche en graisses et en glucides. Mais il est également plus faible en cholestérol et contient plus de protéines et de fibres.