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La technologie qui a aidé les restaurants à survivre à la pandémie.

by Les Actualites

L’année dernière a écrasé les restaurants indépendants à travers le pays et a apporté une réalité à leurs portes: beaucoup n’étaient pas préparés pour un monde numérique.

Contrairement à d’autres petits détaillants, les restaurateurs pourraient garder la technologie bas, avec des sites Web de base et peut-être des comptes Instagram avec des photos alléchantes et bien éclairées de leur nourriture. Cela signifiait que des entreprises comme BentoBox, qui vise à aider les restaurants à créer des sites Web plus robustes avec des capacités de commerce électronique, étaient difficiles à vendre, rapporte Amy Haimerl pour le New York Times.

Pour beaucoup, les services de BentoBox étaient un «bon à avoir», pas une nécessité, a déclaré le fondateur de la société, Krystle Mobayeni.

Mais la pandémie a fait affluer les chefs et les propriétaires vers l’entreprise car ils ont soudainement eu besoin d’ajouter les commandes à emporter, la planification de la livraison, la vente de cartes-cadeaux et plus encore sur leurs sites Web. Avant la pandémie, la société, basée à New York, comptait environ 4 800 clients, dont le célèbre restaurant de Manhattan, Gramercy Tavern; Aujourd’hui, il compte plus de 7 000 restaurants à bord et a récemment reçu un investissement de 28,8 millions de dollars dirigé par Goldman Sachs.

Le moment a ouvert un puits d’opportunités pour d’autres entreprises comme celle-ci. Des dizaines d’entreprises ont démarré ou se sont considérablement développées, car elles trouvaient que leurs services étaient urgents. Pendant ce temps, les investisseurs et les capital-risqueurs ont conclu des accords dans le secteur de la «technologie de la restauration» – en particulier à la recherche d’entreprises qui apportent les avantages des grandes chaînes aux restaurants indépendants.

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