J’ai essayé le gâteau au chocolat croustillant viral et il est à la hauteur du battage médiatique

Publié le 2024-02-29 10:00:00. Un gâteau au chocolat simple, surmonté de céréales croustillantes enrobées de Nutella, fait fureur sur TikTok, suscitant curiosité et imitations parmi les gourmands du monde entier.

La plateforme TikTok est devenue un véritable incubateur de tendances culinaires éphémères, mais certaines parviennent à s’imposer durablement. Récemment, c’est un gâteau au chocolat particulièrement gourmand qui a captivé l’attention des utilisateurs, grâce à sa combinaison inattendue de textures et de saveurs.

L’engouement pour ce dessert est tel qu’il est devenu difficile de passer à côté des innombrables vidéos le présentant. Des créateurs de contenu partagent leurs propres versions, certaines agrémentées de généreuses couches de ganache au chocolat, d’autres mettant en avant le croquant satisfaisant des céréales enrobées de Nutella. Face à cette omniprésence, une journaliste d’Allrecipes a décidé de tester la recette virale elle-même.

L’une des principales préoccupations était de savoir si le gâteau serait à la hauteur de son apparence visuelle. Les tendances TikTok sont souvent esthétiques, mais peuvent parfois manquer de saveur. Serait-il trop sucré ? Les céréales deviendraient-elles détrempées ? Après avoir cédé à l’envie de chocolat un week-end, la journaliste a pu se faire sa propre opinion.

Le résultat ? Une combinaison de saveurs équilibrée et décadente, qui n’est pas excessivement sucrée. La garniture aux céréales, en particulier, a été saluée pour son croquant incroyablement satisfaisant, rappelant celui d’un Ferrero Rocher . Le gâteau se compose de trois couches : un gâteau au chocolat, une ganache onctueuse et des céréales enrobées de Nutella.

Il n’existe pas de recette unique et officielle, chaque créateur de TikTok adaptant la recette à ses propres goûts. La journaliste a donc choisi de s’appuyer sur des recettes fiables d’Allrecipes. Elle a commencé par un gâteau au chocolat simple et efficace, qu’elle a recouvert d’une couche de ganache au chocolat, puis a couronné de céréales enrobées de Nutella.

Pour préparer la garniture, elle a combiné deux tasses de céréales concassées avec un pot entier de Nutella (13 onces, soit environ 370 grammes) dans une poêle antiadhésive à feu moyen, en remuant constamment jusqu’à ce que le Nutella enrobe complètement les céréales. Une fois le gâteau refroidi, elle a étalé la ganache au chocolat à température ambiante sur le dessus, puis a réparti uniformément les céréales enrobées de Nutella.

Comment varier les plaisirs

Ce gâteau croquant au chocolat est une base idéale pour laisser libre cours à sa créativité. Voici quelques suggestions pour le personnaliser :

• Version biscuits et crème : remplacez la ganache au chocolat par une ganache au chocolat blanc et utilisez des céréales enrobées de chocolat Hershey’s Cookies ‘n’ Creme.
• Inspiration Dubaï : conservez le gâteau au chocolat et la ganache, mais mélangez les céréales avec des pistaches grillées, du künefe et de la crème de pistache pour évoquer la saveur de la barre chocolatée virale.
• Hommage à l’Allemagne : recouvrez le gâteau au chocolat d’une ganache, puis garnissez-le d’un glaçage allemand classique au caramel, aux noix de pécan et à la noix de coco mélangé à des céréales pour un croquant supplémentaire.