Publié le 23 novembre 2025 à 11h04. Le jeûne intermittent, régime populaire vanté pour ses bienfaits sur la santé et la perte de poids, peut paradoxalement entraîner une prise de poids chez certains adeptes. Des experts expliquent pourquoi cette méthode, si elle n’est pas correctement appliquée, peut se révéler contre-productive.
- Malgré un contrôle alimentaire rigoureux, certains individus prennent du poids en pratiquant le jeûne intermittent.
- La sensation de faim provoquée par le jeûne peut conduire à une consommation excessive d’aliments riches en calories.
- Le jeûne intermittent peut entraîner une perte de masse musculaire et un ralentissement du métabolisme de base.
M. A, un cadre de quarante ans, témoigne de sa déception :
« Je l’ai suivi parce qu’on m’avait dit que je serais en bonne santé et que je perdrais du poids, mais au lieu de cela, j’ai pris du poids. »
M. A, employé de bureau
Il avait opté pour la méthode 16:8, qui consiste à jeûner pendant 16 heures chaque jour, notamment en supprimant le petit-déjeuner. Malgré ses efforts, il a pris environ 700 grammes en une semaine. « Même si je ne perds pas beaucoup de poids tout de suite, je dois le maintenir », confie-t-il, frustré de constater que ses efforts ne portent pas leurs fruits.
Le jeûne intermittent, qui consiste à alterner des périodes de repas et de jeûne, est devenu une pratique courante pour améliorer la santé et favoriser la perte de poids. Les méthodes les plus populaires incluent la méthode 16:8, qui implique de jeûner pendant 16 heures, et la méthode 5:2, qui consiste à manger normalement pendant cinq jours et à restreindre l’apport calorique pendant deux jours.
Certains spécialistes affirment que le jeûne intermittent peut ralentir le processus de vieillissement et améliorer la santé globale en activant des mécanismes physiologiques qui éliminent les protéines endommagées au niveau cellulaire. Il est également supposé que le jeûne contribue à réduire l’inflammation et à stabiliser la glycémie. Cependant, ces bénéfices potentiels doivent être nuancés en fonction de l’état de santé de chaque individu. Il est donc recommandé de consulter un professionnel de santé en cas de pathologies préexistantes.
L’une des principales raisons de l’échec du jeûne intermittent réside dans le phénomène de « mentalité de récompense ». Lorsque l’on saute un repas, l’organisme a tendance à compenser en recherchant des aliments plus riches en sucre, en sel et en matières grasses dès l’occasion. Cette consommation excessive de calories favorise le stockage des graisses. De plus, le jeûne intermittent peut entraîner une perte de masse musculaire, ce qui diminue le métabolisme de base – l’énergie nécessaire au fonctionnement des organes vitaux, même au repos.
Un métabolisme de base élevé permet de brûler plus de calories, même en étant moins actif. À l’inverse, un métabolisme de base faible favorise la prise de poids, même avec une alimentation modérée. Le professeur Oh Sang-woo, spécialiste en médecine familiale à l’hôpital Ilsan de l’Université Dongguk, souligne :
« Si vous pratiquez diverses méthodes de régime sur Internet, la plupart d’entre elles réussissent au début. Cependant, avec le temps, plus de 80 à 90 % du poids revient. »
Oh Sang-woo, professeur de médecine familiale à l’hôpital Ilsan de l’Université Dongguk
Il conseille de se méfier des régimes restrictifs, tels que le jeûne intermittent, qui peuvent stimuler les envies d’aliments gras et sucrés. Il suggère que l’adoption d’une alimentation équilibrée, répartie en trois repas par jour, peut s’avérer plus efficace pour une perte de poids durable.
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