La délicatesse slovaque a accédé au prestigieux classement

Le Juha sa štruklima est un plat croate originaire de la région de Zagorje. Il se compose de štrukli servi en soupe. La pâte pour štrukla est composée de farine, d’œufs, d’eau, de vinaigre et de sel. Il est rempli d’une combinaison d’œufs, de sel et de fromage de vache frais.

Ces strukls sont destinés à être cuits dans une soupe, ils doivent donc être un peu plus épais que les strukls ordinaires afin qu’ils ne se désagrègent pas pendant la cuisson. Traditionnellement, les štrukli sont coupés avec une assiette au lieu d’un couteau. La soupe est généralement préparée à partir d’oignons, d’eau, de poivre moulu et de sel.