Je suis cardiologue. Voici les sept aliments que je ne mangerai jamais – et pourquoi

Un grand cardiologue a révélé les sept aliments qu’il ne mange jamais pour garder son cœur en bonne santé.

Bien que des choix évidents comme la restauration rapide, l’alcool et la viande rouge figurent sur la liste des interdits du Dr Deepak Bhatt, plusieurs coupables pourraient vous surprendre.

Le Dr Bhatt, cardiologue au Mount Sinai à New York, a déclaré que “le meilleur conseil en termes d’alimentation saine pour le cœur est un régime relativement faible en calories”.

Les maladies cardiaques sont la plus grande cause de décès dans le monde et aux États-Unis, représentant près de 700 000 décès américains chaque année.

Huile de noix de coco

Bien qu’elle ait été saluée à la fin des années 2010 comme un aliment santé ultime, les preuves commencent à s’accumuler que l’huile de noix de coco n’est pas si bonne pour votre cœur, selon le Dr Bhatt.

L’huile de coco contient plus de graisses saturées que le saindoux, ce qui peut provoquer une accumulation de cholestérol dans les vaisseaux sanguins.

Il est également utilisé dans des études sur des souris et des rats pour imiter les blocages de cholestérol dans les artères, connus sous le nom d’athérosclérose.

En ce qui concerne l’huile de noix de coco, le Dr Bhatt a déclaré qu ‘”un certain degré de prudence est probablement de mise”.

“Et je ne cuisinerais pas excessivement dans de l’huile de coco”, a-t-il ajouté.

L’huile de coco est “assez riche en matières grasses”, a-t-il déclaré. « Il peut y avoir des avantages pour la santé à la noix de coco, mais c’est comme tout – à un certain point, trop de quoi que ce soit va probablement se retourner contre lui en termes d’où il passe d’avoir des avantages pour la santé à simplement être beaucoup de calories qui entrent.

Excès de protéines

Les personnes soucieuses de leur santé s’efforcent souvent d’avoir une alimentation riche en protéines, en particulier celles qui s’entraînent au gymnase.

Mais le Dr Andrew Freeman, directeur de la prévention cardiovasculaire et du bien-être à National Jewish Health à Denver, Colorado, et membre du conseil de direction de la section de prévention des maladies cardiovasculaires de l’American College of Cardiology, a fait remarquer à AUJOURD’HUI : « Nous semblons être obsédés par les protéines. dans ce pays.

“Il n’est pas rare de voir des gens consommer deux fois plus de protéines qu’ils n’en ont besoin en une journée, ce qui sollicite les reins et peut causer plus de problèmes par la suite.”

La quantité recommandée de protéines est de 0,36 gramme par livre de poids corporel, ce qui signifie qu’une personne pesant 165 livres devrait manger 60 grammes de protéines par jour.

Le Dr Bhatt a déclaré que «pour la plupart des personnes en bonne santé avec des reins normaux, si elles lisent une protéine normale ou même supérieure à la normale, cela ne causera généralement pas de problèmes rénaux. C’est vraiment plus spécifique aux personnes qui ont déjà des lésions rénales.

Afin d’augmenter l’apport en protéines, les gens peuvent manger des viandes riches en graisses saturées, qui à leur tour peuvent augmenter les lipoprotéines de basse densité (LDL) ou mauvais cholestérol.

Cela peut s’accumuler sur les parois de vos vaisseaux sanguins et causer des problèmes comme des maladies cardiaques et des accidents vasculaires cérébraux.

Une consommation excessive de protéines peut également signifier que d’autres groupes d’aliments sont négligés.

Boissons énergisantes

On a beaucoup parlé de l’effet des boissons énergisantes sur la santé mentale et le sommeil, mais le Dr Bhatt a déclaré que l’effet sur le cœur pourrait être tout aussi mauvais.

Il vaut mieux éviter les boissons énergisantes en raison de leur teneur élevée en sucre et des ingrédients qu’elles contiennent qui peuvent augmenter la tension artérielle ou provoquer une arythmie – une condition dans laquelle le cœur bat avec un rythme irrégulier ou anormal.

Le Dr Bhatt a averti: “ Vous devez faire attention aux boissons énergisantes, aux herbes et aux suppléments et autres choses du genre, car ils peuvent contenir toutes sortes de substances pouvant provoquer des arythmies ou des troubles du rythme cardiaque ou d’autres problèmes de santé.

“Il est préférable de s’en tenir à des aliments vraiment sains et réels et non à de faux aliments.”

Il a ajouté: “Autre que [energy drinks] ayant beaucoup de calories, parfois ils ont des quantités assez élevées de caféine, ou d’autres substances qui peuvent déclencher des rythmes cardiaques anormaux.

Un rythme cardiaque irrégulier, où votre cœur peut avoir l’impression de flotter ou de s’emballer, peut être un indicateur que votre cœur ne fonctionne pas comme il le devrait. Cela peut être un signe de maladie cardiaque, y compris une maladie coronarienne ou une cardiomyopathie (problèmes avec le muscle cardiaque).

Même les sodas light ne sont pas les plus sains pour le cœur, car ils provoquent généralement des envies caloriques.

Le Dr Bhatt a déclaré: “Les sodas light contiennent moins de calories, bien sûr, que les sodas ordinaires, mais ils ont tendance à être super sucrés, et” il y a au moins des recherches qui suggèrent que cela trompe le cerveau en lui faisant penser: “J’ai besoin de calories maintenant , parce que je reçois toute la douceur, mais je ne reçois aucune calorie.

‘Cela n’a pas de sens. Maintenant, j’ai besoin d’avoir des calories dans le système.” Il y a donc une ligne de recherche qui dit que même les sodas light ne sont peut-être pas si bons.”

Si vous voulez rester hydraté pendant l’exercice, le Dr Bhatt a déclaré que “rien ne vaut la bonne vieille eau”.

Il a déclaré: «Si vous voulez quelque chose qui a un peu plus de goût, parfois mettre un peu d’extrait de fruit dans l’eau peut le rendre un peu savoureux, ou parfois simplement le gazéifier peut le rendre un peu plus excitant que tout simplement de l’eau ancienne. Des choses comme ça sont relativement peu caloriques, mais elles sont également assez sûres.

viande rouge

Le Dr Bhatt a déclaré à DailyMail.com: “La pire chose [for cardiovascular health] c’est de la viande rouge.’

“Il ne fait aucun doute que la viande rouge augmente le risque de maladie cardiaque et aussi de cancer.”

Il a dit qu’il arrive juste après le tabac en termes d’augmentation du risque.

Les viandes transformées comme les saucisses, le bacon et le salami contiennent toutes de grandes quantités de calories, de graisses saturées et de sel.

Plus de la moitié des calories du bacon proviennent des graisses saturées, qui augmentent votre mauvais cholestérol. Cela peut vous exposer à un risque plus élevé de crise cardiaque ou d’accident vasculaire cérébral.

La forte teneur en sel peut également augmenter votre tension artérielle et signifier que votre cœur doit travailler plus fort.

Les nitrates sont ajoutés aux viandes comme conservateurs, mais ils ne sont pas correctement décomposés par l’acide gastrique.

Une étude de 2020 a suggéré que manger seulement quatre éruptions cutanées de bacon était suffisant pour augmenter votre risque de maladie cardiaque.

Le Dr Bhat a expliqué: «Cela a à voir avec des choses vraiment sophistiquées comme notre microbiome – cet univers qui vit dans notre système digestif [of] milliards d’organismes et de bactéries différents. Ils vivent là-bas, ils sont censés vivre là-bas, ils ont évolué avec nous dans de nombreux cas, mais des choses que nous faisons qui perturbent cet équilibre, perturbent notre santé cardiovasculaire.

« La viande rouge semble être particulièrement mauvaise en termes de réactions qu’elle déclenche dans l’intestin ou dans le système digestif. Surtout les viandes transformées, qui créent en outre des réactions chimiques qui créent des substances nocives pour la santé cardiovasculaire, en particulier lorsqu’elles interagissent avec d’autres organismes, les bactéries qui vivent dans notre tube digestif.

Cependant, la viande rouge est remplie de fer, de zinc et d’autres nutriments. De nombreuses études antérieures ont montré que la suppression complète de la viande rouge peut être préjudiciable car elle peut entraîner des carences en nutriments.

Alcool

Le Dr Bhatt a déclaré qu’il vaut mieux éviter l’alcool dans la poursuite d’un cœur en bonne santé.

Il a déclaré: «C’est un mythe que c’est bon pour la santé cardiaque. L’alcool est essentiellement une calorie vide, dépourvue de toute valeur nutritive.

“Les gens ne devraient pas se tromper en pensant qu’ils font quelque chose de bon pour leur santé.”

Il a ajouté: «Les preuves montrent que la consommation d’alcool, même jusqu’à un verre par jour, augmente le risque de problème de rythme cardiaque, ou d’arythmie, connue sous le nom de fibrillation auriculaire.

«Les preuves scientifiques montrent les risques cardiovasculaires de la consommation d’alcool, pas les avantages. Certes, si l’on boit de nombreux verres de vin ou des coups de whisky, ou des canettes de bière, cela peut augmenter le risque de choses comme l’hypertension artérielle, et en grande quantité, des choses comme l’insuffisance cardiaque.

L’alcool augmente les taux sanguins de l’hormone rénine, provoquant la constriction des vaisseaux sanguins, ce qui augmente la pression artérielle.

Fast food

Le Dr Bhatt a déclaré que la malbouffe est mauvaise pour le cœur, dans la mesure où elle peut empêcher les médicaments du patient de fonctionner.

Il a déclaré: «La plupart des fast-foods sont faits pour être savoureux, ce qui signifie beaucoup de sel, beaucoup de sucre. Cet excès de sel peut contribuer à l’hypertension artérielle.

«Parfois, même lorsque le médecin prescrit des médicaments et que les médicaments ne semblent pas fonctionner. ce n’est pas parce que les médicaments ne fonctionnent pas, c’est parce qu’il y a tellement de sel dans le système d’une personne, que les médicaments ne sont pas vraiment capables de faire ce qu’ils feraient autrement.

“Les aliments frits sont également malsains et ont également tendance à être riches en calories.”

Il a ajouté: “La mesure dans laquelle on peut éviter tout cela, mieux c’est.”

Dessert

Le sucre ajouté est une autre chose à éviter, a déclaré le Dr Bhatt.

Il a déclaré: «Surtout les sucres simples, le sucre blanc et des choses comme ça, qui sont très répandues dans des choses comme les gâteaux et les biscuits, mais même dans de nombreux pains, il y a juste beaucoup de sucre, de sel et de farine blanche.

“Ces types de glucides simples, tels que la farine blanche, sont en général les types d’aliments qui augmentent le risque de diabète et d’obésité, qui sont des facteurs de risque de maladie cardiaque.”

Une consommation excessive de sucre peut entraîner une augmentation du stockage des graisses dans le corps, en particulier à l’intérieur du foie et autour des organes internes. Au fil du temps, le corps peut commencer à résister à l’action de l’insuline et le pancréas doit produire plus d’insuline pour maintenir la glycémie dans une fourchette normale.

Une augmentation prolongée de la glycémie peut entraîner l’apparition d’un diabète de type 2.