On sait depuis longtemps que manger des pruneaux permet de régulariser vos déplacements aux toilettes, mais les scientifiques ont découvert un autre avantage de ces collations aux fruits secs.
Les pruneaux ont été associés à une amélioration de la structure et de la force osseuses chez les femmes ménopausées, selon un nouvel article paru dans la revue Ostéoporose Internationale.
Manger des pruneaux quotidiennement pourrait donc ralentir la perte osseuse liée à l’âge et réduire le risque de fractures osseuses, selon les chercheurs.
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“Il s’agit du premier essai contrôlé randomisé visant à examiner les résultats osseux tridimensionnels en ce qui concerne la structure osseuse, la géométrie et la résistance estimée”, a déclaré Mary Jane De Souza, co-auteure de l’étude et professeur distingué de kinésiologie et de physiologie à Penn State. une déclaration. “Dans notre étude, nous avons constaté que la consommation quotidienne de pruneaux avait un impact sur les facteurs liés au risque de fracture. C’est cliniquement inestimable.”
À mesure que les gens vieillissent, la densité osseuse a tendance à diminuer. Cela est dû en partie à une diminution naturelle de la capacité du corps à régénérer le tissu osseux. L’équilibre entre la résorption osseuse (le processus par lequel l’os est décomposé et ses minéraux libérés dans la circulation sanguine) et la formation osseuse se modifie, ce qui entraîne une perte osseuse plus importante que la formation osseuse.
La baisse des taux d’œstrogènes pendant la ménopause accélère considérablement la perte osseuse, ce qui signifie que les femmes ménopausées courent un risque particulièrement élevé. L’œstrogène aide à protéger la densité osseuse, de sorte que des niveaux plus faibles entraînent une augmentation de la résorption osseuse. Chez l’homme, une baisse progressive du taux de testostérone peut également contribuer à une fragilisation osseuse.
Une perte osseuse accrue peut entraîner l’ostéoporose, c’est-à-dire lorsque les os deviennent poreux, moins denses et plus sujets aux fractures. Aux États-Unis, plus de 10 millions de personnes souffrent d’ostéoporose, dont la majorité sont des femmes ménopausées.
Les pruneaux sont des prunes séchées, généralement dérivées de variétés de prunes européennes, en particulier la Prunus domestique espèces. Ils sont riches en fibres alimentaires, en vitamines (en particulier les vitamines K et B), en minéraux (tels que le potassium et le magnésium) et en antioxydants, et sont communément reconnus pour leurs bienfaits pour la santé, notamment en favorisant la santé digestive et en aidant à soulager la constipation en raison de leur teneur élevée en fibres et en sorbitol naturel.
Selon le journal, les pruneaux contiennent de nombreux produits chimiques tels que des polyphénols, qui atténuent le processus de perte osseuse.
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Les chercheurs décrivent comment ils ont étudié les effets des pruneaux sur la densité osseuse de 235 femmes ménopausées, qui n’en mangeaient pas, 50 grammes par jour (4 à 6 pruneaux) ou 100 grammes par jour (10 à 12 pruneaux). Leur densité osseuse a ensuite été mesurée tous les 6 mois à l’aide d’analyses spéciales mesurant la masse osseuse en 3D et la résistance osseuse.
“Lorsque nous examinons la densité minérale osseuse, nous examinons la quantité d’os qu’il contient, mais nous voulons également connaître la qualité de l’os. Lorsque nous regardons une image tridimensionnelle, nous pouvons observer la structure osseuse, la géométrie et la micro-architecture, en d’autres termes, cela nous indique la qualité de l’os”, a déclaré De Souza.
Ils ont découvert qu’après un an, la densité et la force du tibia avaient diminué chez les femmes qui n’avaient pas mangé de pruneaux, tandis que celles qui en mangeaient 50 g et 100 g par jour avaient conservé leur densité et leur force osseuses antérieures. Ils avaient également une structure osseuse préservée.
Les deux groupes mangeant des pruneaux ont constaté cet avantage, mais certains membres du groupe ayant reçu la dose la plus élevée ont abandonné parce qu’ils s’ennuyaient de plus en plus d’en manger 10 à 12 par jour, ce qui signifie que le régime de 50 g pourrait être plus réalisable pour les personnes dans leur vie de tous les jours.
“Ce sont des données assez intéressantes pour une étude de 12 mois”, a déclaré De Souza. “Nous avons pu maintenir et préserver l’os cortical porteur du tibia et le maintien de l’os cortical et de la solidité osseuse est essentiel pour éviter les fractures.”
Il existe également des preuves selon lesquelles la consommation de pruneaux pourrait réduire le risque d’ostéoporose, et des recherches antérieures ont montré que les pruneaux préservaient la densité de la masse osseuse de la hanche. Les chercheurs espèrent étudier plus en détail quels os sont aidés par la consommation de pruneaux et pourquoi.
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