Une épidémie multi-états de E. coli Les infections à O121, signalées pour la première fois vers le 7 octobre, sont terminées, ont rapporté les Centres fédéraux de contrôle et de prévention des maladies jeudi 1er décembre. Les données épidémiologiques, de laboratoire et de retraçage ont montré que les falafels congelés de marque Earth Grown vendus dans les magasins ALDI rendaient les gens malades.
Au total, 24 personnes infectées par la souche épidémique de E. coli O121 ont été signalés dans 6 États.
Les maladies ont commencé à des dates allant du 13 juillet 2022 au 24 octobre 2022. Les personnes malades étaient âgées de moins de 1 à 71 ans, avec un âge médian de 30 ans, et 74 % étaient des femmes. Sur 22 personnes pour lesquelles des informations sont disponibles, 5 ont été hospitalisées et une a développé un syndrome hémolytique et urémique (SHU), une maladie grave pouvant entraîner une insuffisance rénale. Aucun décès n’a été signalé.
Le nombre réel de personnes malades dans cette épidémie est probablement beaucoup plus élevé que le nombre signalé, et cette épidémie n’a peut-être pas été limitée aux États où les maladies sont connues. En effet, de nombreuses personnes se rétablissent sans soins médicaux et sans avoir été testées pour E. coli.
Les responsables de la santé publique de l’État et des collectivités locales ont interrogé les gens sur les aliments qu’ils avaient consommés la semaine précédant leur maladie. Sur les 18 personnes interrogées, 15 (83 %) ont déclaré faire des achats dans les magasins ALDI. Parmi ces 15 acheteurs ALDI, 14 (93 %) ont déclaré avoir mangé des falafels congelés de marque Earth Grown achetés chez ALDI dans la semaine avant de tomber malade.
Données de laboratoire et données de retraçage
Les enquêteurs de la santé publique ont utilisé le système PulseNet pour identifier les maladies qui faisaient partie de cette éclosion. CDC PulseNet gère une base de données nationale d’empreintes ADN de bactéries qui causent des maladies d’origine alimentaire. L’empreinte ADN est réalisée sur des bactéries à l’aide d’une méthode appelée séquençage du génome entier (WGS).
WGS a montré que les bactéries provenant d’échantillons de personnes malades étaient étroitement liées génétiquement. Cela suggère que les personnes concernées par cette épidémie sont tombées malades à cause du même aliment.
Le 7 octobre 2022, le ministère de l’Agriculture et du Développement rural du Michigan a collecté des falafels congelés Earth Grown pour les tester au domicile d’une personne malade. Le WGS effectué au ministère de la Santé et des Services sociaux du Michigan a montré que le E. coli dans le falafel était étroitement lié aux bactéries des personnes malades. Cela signifie que les gens sont probablement tombés malades en mangeant des falafels congelés.
L’analyse WGS des bactéries provenant d’échantillons de 24 personnes et d’un échantillon d’aliments n’a prédit la résistance à aucun antibiotique. Des tests standard de sensibilité aux antibiotiques par le laboratoire du Système national de surveillance de la résistance aux antimicrobiens (NARMS) du CDC sont actuellement en cours. Ces résultats n’affectent pas les conseils de traitement car les antibiotiques ne sont pas recommandés pour les patients atteints de E. coli infections à O121.
Le 7 octobre 2022, Cuisine Innovations de Lakewood, New Jersey, a rappelé les Falafel traditionnels végétaliens et les Falafel à l’ail et aux herbes de Earth Grown. Selon ALDI, Cuisine Innovations est le seul fournisseur de falafels surgelés de marque Earth Grown vendus dans les magasins ALDI.
Le CDC conseille aux gens de ne pas manger, vendre ou servir des falafels congelés rappelés.
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