Options de livraison : une, deux, trois ou quatre semaines
Pour la livraison la plus rapide et la plus fraîche
Blue Bottle est l’un des plus anciens abonnements au café. C’est toujours génial, même si sa sélection n’est pas aussi large que certains des nouveaux venus. Là où Blue Bottle excelle, c’est dans la fraîcheur : l’entreprise promet d’expédier son café dans les 24 heures suivant la torréfaction.
Blue Bottle a un sondage de 10 questions qu’il utilise pour vous associer avec un café que vous adorerez. Vos questions ne concernent pas seulement le café ; ils vous demandent votre chocolat préféré et même votre vinaigrette. Cela peut sembler étrange, mais cela fonctionne. Le réviseur principal de WIRED, Scott Gilbertson, a proposé d’excellentes combinaisons qui figuraient parmi les meilleurs cafés qu’il a testés pour ce guide. Blue Bottle propose également une option décaféinée.
Options de livraison : une, deux, trois ou quatre semaines
Grounds and Hounds propose des mélanges torréfiés en petits lots et du café d’origine unique, 20% de leurs bénéfices étant reversés à des refuges pour animaux. La marque propose certains de mes cafés préférés, en particulier les torréfactions foncées. (Essayez le rôti d’hiver Snow Day lorsqu’il est disponible.)
Il existe deux types d’abonnements sur Grounds and Hounds : un plan traditionnel où vous choisissez ce que vous aimeriez essayer, et un plan cadeau si vous achetez pour quelqu’un d’autre. Nous avons essayé le premier, en optant pour le grain entier (les gousses moulues et à portion individuelle sont également des options) et leurs haricots «Roaster’s Select», ce qui nous a permis de goûter à quelques variétés différentes. Dès que nous avons trouvé ce que nous aimions, nous avons changé l’abonnement à ce bean.
Lorsque vous vous inscrivez, Grounds and Hounds vous fera savoir comment votre argent aide les refuges pour animaux. Dans le cas d’un seul sac, un abonnement hebdomadaire fournit environ 800 repas par an aux refuges.
Options de livraison : une, deux, quatre ou huit semaines
Excellent café pour réduire les brûlures d’estomac
Trücup n’est pas un service d’abonnement traditionnel et ne devrait pas figurer sur cette liste. Mais il a une très faible teneur en acide. Cela en fait un excellent choix pour les amateurs de café aux estomacs sensibles souffrant de reflux gastro-oesophagien ou de brûlures d’estomac. Cependant, si vous avez reçu un diagnostic de RGO, parlez-en à votre médecin avant d’essayer Trücup.
Trücup en vaut la peine, même si vous avez la chance d’avoir un estomac capable de tolérer un café normal. C’est l’une des meilleures options à boire l’après-midi et le soir, car elle est douce et plus facile pour l’estomac. Vous pouvez vous abonner à la caisse après avoir choisi un sac ou effectué un achat unique.
Options de livraison : De une à 12 semaines
Grains d’abonnement vs grains torréfiés localement
Tous ces services d’abonnement produisent des grains de café extraordinaires, et ils ont tous bon goût. Mais aucun n’a meilleur goût que le café torréfié localement. Pour le café le plus savoureux qui a un impact direct sur votre communauté, il est préférable de rechercher des torréfacteurs de café locaux, qu’il s’agisse d’un café dans la même ville, le même état ou la même région géographique.
Le café est à son meilleur peu de temps après la torréfaction. Plus il reste longtemps sur une étagère ou dans un camion de livraison, moins il sera savoureux. De plus, commander du café localement minimise l’impact environnemental de l’expédition de produits de partout au pays (ou de l’autre côté du continent). La meilleure façon de le faire est de vous rendre dans votre café local et de voir quel café ils servent. (Ils pourraient même rôtir et vendre les leurs !)
Comment nous testons et comment vous devriez
Pour tester ces abonnements, nous avons préparé chaque sac de différentes manières pour voir quels grains convenaient le mieux à chaque méthode de préparation. Cela vaut la peine de faire de même si vous avez accès à différentes méthodes de préparation, surtout si vous optez pour un abonnement qui offre beaucoup de variété. Une torréfaction qui fait un bon expresso ne fait pas nécessairement le meilleur café à servir.
De même, prenez des notes sur ce que vous aimez et n’aimez pas. Plusieurs de ces services ont de très beaux sites Web où vous pouvez enregistrer vos notes et marquer les cafés que vous aimez particulièrement. Profitez de ces fonctionnalités, car vous les oubliez probablement. Le café ne cesse de venir avec ces abonnements, ce qui est à la fois une bénédiction et une malédiction. Pour plus de conseils, assurez-vous de lire notre guide pour préparer un meilleur café à la maison.
Enlevons la stigmatisation du décaféiné
Les amateurs de café sont volages et ont tendance à aimer se mouiller avec les gens qui boivent du déca. Mais voici le truc : le déca peut être bon. Oui, le processus de décaféination change la saveur et oui, les notes florales délicates sont souvent perdues. Il est injuste d’empêcher les gens de profiter du café, des règles, et le décaféiné dénigrant peut également être invalidant. Boire du café contenant de la caféine toute la journée peut sérieusement affecter votre sommeil, et certaines personnes ne tolèrent pas la caféine pour des raisons médicales ou n’aiment tout simplement pas la façon dont elle les fait se sentir ou la façon dont elle interagit avec certains médicaments.
Le café est pour tout le monde ! Il y a une chose telle que bono décaféiné, et trois de nos services préférés sur cette liste proposent une sélection de café décaféiné (Trade, Mistobox et Cometeer). Même si vous êtes un fanatique de la caféine, il peut être agréable de se détendre avec une tasse de décaféiné le soir ; il convient particulièrement aux boissons expresso mélangées, où des notes fumées et chocolatées pimentent souvent un moka. Même dans un contexte de presse française ou de versage, le décaféiné (ou un mélange de grains décaféinés et caféinés) est un bon choix pour le service du café l’après-midi. Il n’y a pas besoin de s’inquiéter de la nervosité ou de l’insomnie de l’après-midi.
