Les fabricants doivent répondre à des critères stricts pour faire une allégation biologique sur les emballages

Les responsables américains de l’alimentation sévissent contre les fabricants qui prétendent que leurs produits sont biologiques.

Le département américain de l’Agriculture (USDA) a resserré la définition de biologique, ce qui signifie que les fabricants devront désormais répondre à des critères beaucoup plus stricts en matière de fabrication et de bien-être animal afin de mettre l’allégation de santé sur leur étiquette.

Les responsables ont déclaré que la définition précédente, initialement appliquée en 2002, était utilisée abusivement par les entreprises qui profitaient des consommateurs qui essayaient d’être plus soucieux de leur santé et de l’environnement dans ce qu’ils mangeaient.

Cela vient après que l’administration Biden a proposé que tous les aliments et boissons vendus dans les magasins portent un système de code couleur ou d’étoiles indiquant leurs informations nutritionnelles.

L’USDA a des critères stricts que les fabricants doivent respecter s’ils veulent récolter les bénéfices d’avoir un label « certifié biologique » sur leurs produits.

La viande dont les animaux n’ont pas pu paître dans les pâturages ni nourris d’aliments et de fourrages biologiques, les aliments transformés de manière biologique contenant des conservateurs, des colorants ou des arômes artificiels et les aliments cultivés ou manipulés à l’aide d’organismes génétiquement modifiés sont tous interdits.

Les nouvelles directives de l’USDA espèrent combler les lacunes qui permettaient à des ingrédients ne répondant pas aux critères biologiques de se glisser dans la chaîne d’approvisionnement.

Les normes fédérales exigent que les produits étiquetés biologiques soient fabriqués sans pesticides toxiques et durables, engrais azotés synthétiques, antibiotiques et hormones artificielles.

Les procédés tels que le génie génétique, les boues d’épuration et l’exposition des produits aux rayonnements sont également interdits.

Au fur et à mesure que l’industrie des aliments biologiques s’est développée, les producteurs d’aliments contournaient les exigences biologiques en s’approvisionnant en ingrédients à l’étranger, où il est plus difficile de savoir s’ils respectent les normes américaines.

Désormais, les entreprises alimentaires doivent s’assurer qu’une plus grande partie de leur chaîne d’approvisionnement commerciale respecte les critères, y compris leurs courtiers et négociants.

Les règles entrent en jeu en mars et les entreprises ont un an pour s’assurer qu’elles s’y conforment.

Toutes les importations biologiques doivent désormais être accompagnées d’un certificat d’importation NOP, qui garantit que les produits sont conformes aux normes de l’USDA et n’était auparavant requis que pour les importations en provenance de l’UE et du Japon.

L’identification biologique est également requise sur les produits vendus entre entreprises avant qu’ils n’atteignent le consommateur.

Les certificats d’exploitation biologique sont également normalisés, et les entreprises devront soumettre plus de données sur la façon dont leurs aliments biologiques sont produits, et le faire plus souvent.

Les entreprises ont pu facturer plus pour les produits biologiques. Le prix plus élevé que les gens sont prêts à payer pour des aliments biologiques était si lucratif que certains producteurs ont délibérément tenté de tromper les clients.

Pas plus tard que cette semaine, deux agriculteurs du Minnesota ont été inculpés pour leurs prétendues intentions de faire passer pour plus de 46 millions de dollars de cultures traitées chimiquement comme biologiques entre 2014 et 2021.