Trouver du réconfort dans le bon chocolat et les phases de la lune | Chocolat

UN Lors de mon récent voyage à Londres, j’ai été victime d’une arnaque. Ce n’est pas quelque chose qui m’est déjà arrivé auparavant, mais un ami de confiance m’avait envoyé un lien. J’étais dans un bus n°30, déambulant en paix avec le monde, me demandant à quelle distance Londres se trouvait des embouteillages, et mon antenne de conneries était en position de repos. L’ami était authentique, mais le lien avec une vente trop belle pour être vraie ne l’était pas. L’impulsivité et la cupidité punissent les enseignants. L’impact financier a été faible, les effets d’entraînement pernicieux.

Lorsque vous avez été victime d’une arnaque, votre instinct est en état d’alerte. Vous vous boutonnez et devenez fragile. Être ouvert et gentil nécessite confort et sécurité, peu importe ce que dit Instagram. J’ai mis mes écouteurs et je suis rentré chez moi, reconnaissant d’avoir un billet pré-acheté (la seule carte que j’avais était bloquée). Le courrier était là, avec toutes les factures et les conneries et… un Os nus paquet avec de nouvelles barres à l’intérieur. Un répit parmi la rage.

Leur dernière collaboration (ils en font quelques-unes, pas beaucoup) est avec deux.huit.septun café également basé à Glasgow, et c’est le Barre de biscuits lunaires en édition limitée, 7,95 £/70 g (mis en vente aujourd’hui, 16 juin). Le biscuit lunaire est basé sur un biscuit demi-lune juif américain, un mélange riche et moelleux de cacao et de sarrasin, glacé du célèbre chocolat salé dominicain de BB et garni de chocolat blanc pour imiter le cycle lunaire (qui a besoin d’applications ?). Pour la barre, ce biscuit est moulu avec du chocolat 77 % guatémaltèque BB’s, saupoudré de chapelure de biscuit puis partiellement trempé dans du chocolat blanc salé.

C’est une barre sombre, salée, sucrée et maltée magnifiquement complexe. C’est très facile à manger comme en témoigne l’emballage vide sur mon bureau.

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