Manger un seul paquet de chips supplémentaire chaque jour pourrait rendre votre enfant inapte, selon une étude.
Les chercheurs ont découvert que la différence entre les enfants physiquement aptes et inaptes n’était que de 200 calories supplémentaires de malbouffe par jour.
C’est l’équivalent d’un paquet de 40 g de chips Doritos Tangy Cheese, d’une barre Mars ou d’une bouteille de Coca-Cola de 500 ml.
Alors que “les plats cuisinés hautement transformés sont faciles à jeter dans un sac d’école”, les experts ont déclaré que les parents devraient se concentrer sur “la préparation de collations et de repas sains”.
Les aliments ultra-transformés sont souvent remplis de sucre et de graisses saturées, ce qui peut entraîner l’obésité, obstruer les artères et retarder la croissance.
Des chercheurs américains ont découvert que la différence entre les enfants physiquement aptes et inaptes n’était que de 200 calories supplémentaires de malbouffe par jour
Manger un paquet supplémentaire de chips ou de barre de chocolat chaque jour pourrait rendre votre enfant inapte, Sacred Heart University à Fairfield, Connecticut, selon des recherches
L’étude, réalisée par des chercheurs de la Sacred Heart University de Fairfield, Connecticut, a été présentée aujourd’hui lors de la conférence Nutrition 2022 Live Online.
Il a examiné le régime alimentaire de 1 500 enfants âgés de 3 à 15 ans, qui ont également été soumis à des tests d’exercice pour mesurer leur forme cardiovasculaire.
L’enquête, réalisée en 2012, a divisé les enfants en deux groupes d’âge : ceux âgés de trois à cinq ans et ceux âgés de 12 à 15 ans.
Les enfants ont été interrogés sur ce qu’ils ont mangé au cours des dernières 24 heures, les aliments étant divisés en quatre groupes : aliments entiers, partiellement transformés, transformés et ultra-transformés.
Les aliments ultra-transformés comprenaient les boissons gazeuses, les chips, les bonbons, le chocolat, les biscuits et les aliments surgelés pré-préparés, notamment les chips, les hot-dogs et les pépites de poulet.
Alors que les aliments transformés comprenaient le poisson en conserve, les fruits au sirop, les fromages et les pains fraîchement préparés. Les aliments partiellement transformés comprenaient les soupes et les bouillons.
Les niveaux de forme physique des adolescents ont été mesurés en accrochant des électrodes à leur poitrine pendant qu’ils couraient sur un tapis roulant pour voir à quelle vitesse leur cœur battait.
Les enfants plus jeunes ont été testés en mesurant la distance et la hauteur qu’ils pouvaient sauter et la vitesse à laquelle ils couraient sur de courtes distances.
Les adolescents qui ont obtenu les pires résultats aux tests de condition physique ont consommé environ 226 calories de plus d’aliments ultra-transformés par jour que les meilleurs.
Pendant ce temps, les moins en forme des enfants de trois à cinq ans mangeaient environ 273 calories supplémentaires de malbouffe par jour, en moyenne.
Les chercheurs ont contrôlé des variables telles que le revenu du ménage, le sexe et l’âge qui auraient pu fausser les résultats.
Le Dr Jacqueline Vernarelli, nutritionniste à l’université, a déclaré: «Des comportements alimentaires et physiques sains sont établis à un très jeune âge.
“Nos résultats soulignent la nécessité d’éduquer les familles sur les moyens rentables de réduire la consommation d’aliments ultra-transformés pour aider à réduire le risque de problèmes de santé cardiovasculaire à l’âge adulte.”
Elle a ajouté: “Bien que les plats cuisinés hautement transformés soient faciles à jeter dans un sac d’école, nos recherches montrent l’importance de préparer des collations et des repas sains.”
“Pensez-y comme si vous épargniez pour la retraite : vous prenez maintenant des décisions qui influenceront l’avenir de votre enfant.”
Les résultats ont été publiés sous forme de résumé en ligne avant la conférence, les résultats complets devant être publiés dans les mois à venir.
On ne sait pas combien de calories globales les enfants inaptes ont consommées, ce qui peut avoir été l’un des principaux facteurs affectant leur forme physique. Les experts n’ont pas non plus dit à quel point ils faisaient de l’exercice régulièrement.
L’obésité peut rendre les enfants inaptes car elle endommage directement le cœur, tout en les exposant à un risque plus élevé d’hypercholestérolémie et de rétrécissement des artères.
A QUOI DOIT RESULTER UNE ALIMENTATION EQUILIBREE ?
Les repas doivent être à base de pommes de terre, de pain, de riz, de pâtes ou d’autres glucides féculents, idéalement de grains entiers, selon le NHS
• Mangez au moins 5 portions d’une variété de fruits et de légumes chaque jour. Tous les fruits et légumes frais, surgelés, séchés et en conserve comptent
• Repas à base de pommes de terre, de pain, de riz, de pâtes ou d’autres féculents, idéalement de grains entiers
• 30 grammes de fibres par jour : cela équivaut à manger tous les aliments suivants : 5 portions de fruits et légumes, 2 biscuits aux céréales complètes, 2 tranches épaisses de pain complet et une grosse pomme de terre au four avec la peau
• Avoir des produits laitiers ou des alternatives laitières (comme les boissons au soja) en choisissant des options à faible teneur en matières grasses et en sucre
• Mangez des haricots, des légumineuses, du poisson, des œufs, de la viande et d’autres protéines (y compris 2 portions de poisson par semaine, dont une doit être grasse)
• Choisissez des huiles et des pâtes à tartiner insaturées et consommez-les en petites quantités
• Boire 6 à 8 tasses/verres d’eau par jour
• Les adultes devraient consommer moins de 6 g de sel et 20 g de graisses saturées pour les femmes ou 30 g pour les hommes par jour
Source : Guide Eatwell du NHS
