Une personne décède dans une épidémie liée aux feuilles de salade

En Angleterre, une personne est décédée en raison de l’épidémie actuelle d’E. coli, a annoncé l’Agence britannique de sécurité sanitaire.

La personne est décédée en mai et souffrait de problèmes de santé sous-jacents, a indiqué l’agence.

Une autre personne en Angleterre, qui souffrait également de problèmes de santé sous-jacents, est décédée dans les 28 jours suivant l’infection par la souche actuelle, mais l’UKHSA affirme que les informations suggèrent que seul « un de ces décès est probablement lié à son infection à STEC ».

On pense que l’épidémie d’E. coli a été causée par certains sandwichs de supermarché contenant des feuilles de salade.

Tous les cas signalés jusqu’à présent ont développé des symptômes avant le 4 juin et le nombre de cas signalés est désormais en baisse, ce qui laisse espérer que l’épidémie aura pris fin.

Plusieurs fabricants de produits alimentaires retiré certains de leurs produits des étagères comme précaution.

La Food Standards Agency a déclaré que la laitue était la source probable, sur la base de tests.

Darren Whitby, responsable des incidents à la FSA, a déclaré : « Plus tôt ce mois-ci, nous avons confirmé que plusieurs fabricants de sandwichs avaient pris des mesures de précaution pour retirer et rappeler divers sandwichs, wraps, sous-marins et petits pains après que des liens avec la chaîne alimentaire et l’épidémiologie nous ont permis de réduire une large gamme d’aliments à un type de laitue utilisé dans les produits de sandwich comme cause probable de l’épidémie. »

Il a déclaré que les travaux se poursuivent pour confirmer cette situation afin que des mesures puissent être prises pour éviter qu’une telle situation ne se reproduise.

“Cela reste une enquête complexe et nous continuons à travailler avec les entreprises concernées et les autorités locales pour garantir que les mesures nécessaires soient prises pour protéger les consommateurs”, a-t-il déclaré.

Au 25 juin, 275 cas d’E. coli (STEC) O145 avaient été enregistrés au Royaume-Uni.

Jusqu’à présent, 182 cas ont été recensés en Angleterre, 58 en Écosse, 31 au Pays de Galles et quatre en Irlande du Nord. Ces derniers auraient contracté l’infection en Angleterre.

Au moins 122 personnes ont été admises à l’hôpital pour y être soignées depuis le début de l’épidémie.

Le nombre total de personnes touchées pourrait encore augmenter car certains échantillons de patients n’ont pas encore été testés, affirment les experts, même si les taux ralentissent.

E. coli est un groupe diversifié de bactéries qui vivent normalement dans les intestins humains et animaux.

Certains types sont inoffensifs, mais d’autres peuvent rendre les gens gravement malades.

La variété à l’origine de cette épidémie, E. coli producteur de shigatoxines (STEC) O145, peut attaquer la muqueuse intestinale.

Les symptômes mettent généralement quelques jours à se développer et peuvent inclure :

• diarrhée qui peut être sanglante
• des crampes d’estomac
• fièvre
• vomissement

Les symptômes peuvent durer jusqu’à deux semaines dans les cas simples. La plupart des personnes se rétablissent bien, mais certaines personnes, comme les jeunes enfants ou les personnes souffrant de problèmes de santé sous-jacents, peuvent devenir très malades.

Il n’existe aucun traitement spécifique pour les infections à E. coli.

Les personnes infectées peuvent généralement être soignées à domicile et la plupart se rétablissent sans traitement médical.

Les gens devraient consulter un médecin s’ils sont inquiets.

Pour réduire le risque d’infection :

• Lavez-vous régulièrement les mains avec de l’eau chaude et du savon – les gels hydroalcooliques ne tuent pas tous les microbes responsables des maladies diarrhéiques
• Lavez les fruits et les légumes et faites cuire les aliments aux températures suggérées
• Si vous présentez des symptômes, ne préparez pas de nourriture pour les autres et ne rendez pas visite à des personnes dans des hôpitaux ou des maisons de retraite.
• Ne retournez pas au travail, à l’école ou à la crèche avant 48 heures après la disparition des symptômes.