Publié le 29 décembre 2025. Le leader européen de la viande de gibier, Josef Maier GmbH & Co. KG, basé à Bad Wörishofen en Bavière, a déposé le bilan après plus de 50 ans d’activité. L’entreprise, qui approvisionne les supermarchés, cherche désormais des investisseurs pour assurer sa survie.
- L’entreprise Josef Maier GmbH & Co. KG a déposé une demande de procédure de faillite auprès du tribunal de district de Memmingen.
- Un administrateur judiciaire a été nommé pour gérer la situation et rechercher des investisseurs potentiels.
- La société produit quotidiennement des spécialités de gibier telles que du dos de chevreuil, du civet de sanglier et des saucisses, ainsi que des produits surgelés, pour un volume annuel de 5 800 tonnes (environ 5 800 tonnes).
Spécialiste de la viande de gibier, Josef Maier GmbH & Co. KG approvisionnait les supermarchés et les grossistes en restauration à travers l’Europe. Fondée en 1973, l’entreprise familiale a connu une croissance soutenue pendant des décennies, mais a vu ses résultats se dégrader ces dernières années.
Selon le journal spécialisé « Lebensmittel Zeitung », l’entreprise a enregistré une perte de 2,4 millions d’euros en 2024. Cette situation a conduit à un arrêt des crédits bancaires et à une crise de liquidités. La baisse de la consommation, due à la conjoncture économique, a également pesé sur le chiffre d’affaires.
L’administrateur judiciaire, Alexander Hubl, de la société SGP Schneider Geiwitz, a déclaré :
« L’exploitation est actuellement maintenue. Mon équipe et moi, ainsi que la direction, recherchons activement des investisseurs. Plusieurs se sont déjà manifestés et des premières négociations sont en cours. »
Alexander Hubl, administrateur judiciaire
La situation de Josef Maier GmbH & Co. KG s’inscrit dans un contexte plus large de difficultés pour le secteur de la transformation de la viande en Allemagne. Récemment, la chaîne de boucheries traditionnelles Kempe en Saxe a été contrainte de fermer tous ses magasins après 136 ans d’activité. L’entreprise Dehning, basée en Basse-Saxe, a également déposé le bilan en raison de difficultés financières.
La consommation de viande, en particulier de produits de qualité supérieure, est en baisse, en partie en raison de préoccupations liées à la santé et à l’environnement. En Basse-Saxe, une usine de transformation de viande employant 379 personnes a également fait faillite après 64 ans d’activité.
La viande de gibier, souvent issue d’une production moins intensive que la viande d’élevage, n’est pas épargnée par cette crise économique. L’entreprise Josef Maier GmbH & Co. KG emploie 190 personnes et espère trouver une solution pour assurer sa pérennité.