Publié le 6 décembre 2025 à 03h36. Un simple petit-déjeuner préparé la veille, les flocons d’avoine « overnight oats », gagnent en popularité auprès de ceux qui cherchent à perdre du poids et à dynamiser leurs matinées. Une spécialiste explique comment ce repas facile à préparer peut favoriser la perte de poids et améliorer l’énergie.
- Les flocons d’avoine « overnight oats » aident à réguler l’appétit grâce à leur teneur en bêta-glucane, une fibre soluble.
- Ce petit-déjeuner favorise une meilleure santé intestinale et une sensibilité accrue à l’insuline.
- Préparer son petit-déjeuner la veille réduit le stress lié aux choix alimentaires et encourage des habitudes saines à long terme.
Les flocons d’avoine, autrefois considérés comme un simple remède de grand-mère, sont désormais reconnus comme une option de petit-déjeuner scientifiquement validée, capable d’apporter une énergie stable et de faciliter la digestion. De plus en plus de personnes soucieuses de leur bien-être les adoptent pour leurs nombreux bénéfices.
« L’avoine de nuit est passée d’une humble astuce de cuisine à un rituel de bien-être ambitieux. Ce petit-déjeuner est riche en nutriments, soutient le métabolisme, respecte les intestins et est élégant sans effort », explique la Dre Prarthana Shah, coach en santé intégrative.
Le principe est simple : mélanger des flocons d’avoine avec du lait ou du yaourt, ajouter des graines ou des fruits, laisser reposer toute la nuit et déguster un petit-déjeuner nourrissant et rapide à préparer. Selon la Dre Shah, « si la perte de poids est votre objectif, l’avoine du jour au lendemain pourrait bien être la façon la plus intelligente et la plus chic de commencer votre matinée ». Ce repas est à la fois réconfortant et permet de démarrer la journée avec sérénité.
Pourquoi l’avoine du jour au lendemain favorise-t-elle réellement la perte de poids ?
L’efficacité des flocons d’avoine « overnight oats » réside dans leur impact sur le fonctionnement interne du corps, notamment sur le contrôle de l’appétit et l’équilibre métabolique.
Régulation de l’appétit et hormones de satiété
L’avoine est riche en bêta-glucane, une fibre soluble dont les effets bénéfiques sur l’appétit et le métabolisme sont scientifiquement prouvés. Cette fibre ralentit la digestion et stimule la libération d’hormones de satiété, telles que le PYY et le GLP-1, ce qui aide à contrôler la faim entre les repas et à éviter les envies de grignotage.
Santé intestinale, insuline et inflammation
La fibre joue également un rôle essentiel dans la santé intestinale. « Elle nourrit les microbes intestinaux bénéfiques, favorisant la production d’acides gras à chaîne courte, qui contribuent à réduire l’inflammation et à améliorer la sensibilité à l’insuline », précise la Dre Shah. Une glycémie stable permet de limiter les pics de faim et les grignotages liés au stress, facilitant ainsi l’atteinte des objectifs de perte de poids.
Pourquoi le petit-déjeuner est-il important ?
Le premier repas de la journée donne le ton de la façon dont le corps utilise l’énergie. La Dre Shah souligne que « la chrononutrition montre que votre repas du matin a un impact majeur sur l’oxydation des graisses et la consommation d’énergie ». L’avoine, riche en fibres, fournit un carburant lent et régulier qui favorise des niveaux de glucose plus stables, une meilleure régulation de l’appétit, une réduction de la faim liée au cortisol et une réponse insulinique optimisée.
Elle explique que l’avoine du jour au lendemain agit non seulement sur le plan nutritionnel, mais aussi sur le plan psychologique. Sa préparation la veille réduit la fatigue décisionnelle, limite les grignotages impulsifs et assure un bon départ dans la journée. Ce rituel simple renforce la cohérence et facilite l’adoption d’habitudes saines à long terme.
Que faut-il ajouter à l’avoine pendant la nuit pour un soutien maximal à la perte de poids ?
Pour des bols d’avoine « overnight oats » encore plus efficaces, ajoutez des sources de protéines comme du yaourt, de la poudre de protéines ou des graines de chanvre pour favoriser le maintien de la masse musculaire. Les graisses saines, présentes dans le beurre d’amande ou les graines de chia, aident à prolonger la sensation de satiété, tandis que les épices comme la cannelle peuvent contribuer à atténuer les pics de sucre après les repas.
Pour les personnes souffrant de résistance à l’insuline ou du syndrome des ovaires polykystiques (SOPK), la Dre Shah recommande des mélanges riches en protéines. Si les céréales provoquent des inconforts, il est possible de remplacer l’avoine par des flocons de quinoa ou du pudding au chia. Le trempage réduit la teneur en acide phytique, améliorant ainsi l’absorption des nutriments.
FAQ : Gruau de nuit pour perdre du poids
L’avoine du jour au lendemain peut-elle vraiment aider à perdre du poids ?
Oui. Leur teneur en bêta-glucane vous aide à rester rassasié plus longtemps, régule les hormones de l’appétit et favorise une glycémie plus stable.
L’avoine du jour au lendemain est-elle une bonne source d’énergie matinale ?
Elle libère du glucose lentement, fournissant une énergie soutenue sans provoquer de baisse de régime en milieu de matinée.
Que dois-je ajouter pour les rendre plus copieux ?
Ajoutez des sources de protéines (comme du yaourt, des graines ou de la poudre de protéines) et des graisses saines (comme le beurre d’amande ou les graines de lin) pour améliorer la satiété.
L’avoine du jour au lendemain convient-elle à tout le monde ?
La plupart des gens les tolèrent bien. Pour les personnes souffrant de résistance à l’insuline ou de SOPK, optez pour des recettes riches en protéines ; pour ceux qui sont sensibles aux céréales, pensez à mélanger avec des flocons de quinoa ou des graines de chia.
Note aux lecteurs : cet article est fourni à titre informatif uniquement et ne remplace pas un avis médical professionnel. Consultez toujours votre médecin pour toute question concernant un problème de santé.