Publié le 26 octobre 2023 18h40. La brasserie américaine Samuel Adams a lancé une bière d’exception, baptisée Utopias, dont le taux d’alcool exceptionnellement élevé – 30 % (ABV) – a conduit à son interdiction dans quinze États américains.
- Utopias, une bière vieillie en fût, atteint un taux d’alcool de 30 %, ce qui en fait l’une des bières les plus fortes jamais brassées.
- Son taux d’alcool élevé a entraîné son interdiction dans quinze États américains en raison des réglementations locales sur les boissons alcoolisées.
- Cette bière rare, conditionnée dans des récipients en céramique, est destinée à être dégustée comme un spiritueux et est proposée au prix de 240 $ l’unité.
La nouvelle bière Utopias de Samuel Adams suscite l’émoi, non seulement par sa force, mais aussi par les contraintes légales qu’elle impose. La brasserie a délibérément cherché à repousser les limites de la fabrication de la bière, aboutissant à une boisson qui se situe à la frontière entre la bière et le spiritueux.
Jim Koch, directeur général de Samuel Adams, a expliqué que cette création s’inscrit dans une démarche de longue date visant à innover dans le monde de la bière.
« Lorsque nous avons entamé le projet Utopias il y a plus de trente ans, nous avons décidé d’explorer les limites de ce que pouvait être la bière »,
Jim Koch, directeur général de Samuel Adams
Selon la brasserie, atteindre un taux d’alcool de 30 % n’est pas une fin en soi, mais plutôt le symbole d’une quête incessante de perfection et d’un savoir-faire sans compromis.
« Atteindre 30 % ABV est une étape importante pour Utopias, non pas à cause du chiffre lui-même, mais à cause de ce qu’il représente : la poursuite inlassable d’un savoir-faire sans compromis. »
Jim Koch, directeur général de Samuel Adams
Utopias est vieillie dans différents fûts de whisky, ce qui lui confère un caractère unique et complexe. Chaque millésime, chaque fût et chaque bouteille témoignent de décennies d’expérimentation, d’innovation et de collaboration, offrant une expérience gustative incomparable, digne d’être collectionnée et qui vaut l’attente.
L’obtention d’une bouteille d’Utopias s’annonce difficile, car les lots sont produits en quantité limitée et ne sont disponibles que tous les deux ans. Jim Koch a même déclaré :
« C’est difficile à trouver. Bonne chance ! »
Jim Koch, directeur général de Samuel Adams
, ce qui ne manquera pas d’attirer l’attention des collectionneurs.
Les États américains où la vente d’Utopias est interdite sont les suivants : Alabama, Arkansas, Géorgie, Idaho, Iowa, Mississippi, Montana, New Hampshire, Caroline du Nord, Oklahoma, Oregon, Caroline du Sud, Utah, Vermont et Virginie-Occidentale.
