La scène gastronomique de Los Angeles continue de s’épanouir à l’approche de la fin de l’année 2025, avec une série d’ouvertures prometteuses. Après un mois de novembre riche en nouveautés, décembre apporte son lot de restaurants et de bars branchés à découvrir.
Le samedi 29 novembre a marqué le lancement très attendu de Basilic Sacré à Santa Monica, après plusieurs mois de préparatifs et de reports. L’établissement a connu un succès immédiat, avec des files d’attente dépassant deux heures chaque jour. Parallèlement, Max and Helen’s, sous la direction du chef Nancy Silverton et avec la participation de Phil Rosenthal, a également ouvert ses portes, attirant une foule d’habitués.
Les amateurs de cuisine asiatique ont également été servis ce mois-ci. Dynastie du Paradis a élu domicile à l’Americana de Glendale, proposant ses célèbres xiao long bao multicolores. À Sawtelle, Le Mûrier a introduit une ambiance de bistro coréen plus intimiste et chaleureuse.
Last Word Hospitality a lancé un nouveau concept, Hermon’s, tandis que le quartier de Los Feliz s’est doté d’un nouveau bar à cocktails, Vandell. D’autres établissements existants se développent : HomeState, le restaurant tex-mex apprécié, ouvrira prochainement un nouveau point de vente à Santa Monica, et Robots Médicaux proposera sa cuisine japonaise réconfortante à Hollywood.
Que vous soyez à la recherche d’un martini glacé près de Highland Park ou de plats français classiques sur West 3rd, la scène culinaire de Los Angeles offre un large éventail d’options pour satisfaire toutes les envies.
