Publié le 2024-02-29 14:35:00. Céret s’offre un nouveau lieu de douceur et de convivialité avec l’ouverture d’Hanzel et Grethel, un commerce original alliant la dégustation de thés raffinés et la vente de fleurs et plantes.
Au 9, rue Saint-Ferréol, Grethel Michelle Montes Tsaur a concrétisé un rêve en ouvrant un espace hybride où les amateurs de thé et de verdure pourront se retrouver. Originaire de Taïwan et installée en France depuis cinq ans et demi, Grethel a suivi une formation de fleuriste à Paris avant de s’établir à Céret avec son mari, Kevin.
L’inspiration derrière ce commerce tient à la fois à ses racines et à son désir de créer du lien social.
« Le thé est très répandu à Taïwan et il y a des cultivateurs dans ma famille. Boire le thé, c’est prendre le temps, laisser infuser, réinfuser, savourer, et ça correspond à ma façon d’être, posée. J’avais l’envie de créer du lien avec un lieu simple et chaleureux où on aime prendre le temps de se retrouver et partager un moment de douceur. »
Grethel Michelle Montes Tsaur, fondatrice d’Hanzel et Grethel
La carte propose une vingtaine de thés différents – noirs, verts, blancs, sombres, au lait, oolong et tisanes – dont certains proviennent directement de sa famille, d’autres d’un fournisseur spécialisé dans les mélanges personnalisés. Pour accompagner ces boissons, Grethel a établi un partenariat avec Le Fario pour proposer une sélection de pâtisseries. L’espace floral offre quant à lui un choix varié de plantes vertes, d’orchidées, de fleurs séchées et de fleurs coupées, renouvelé au fil des saisons.
Hanzel et Grethel organise également des ateliers de composition florale deux dimanches matin par mois. Le nom du commerce, un hommage à son frère, est un clin d’œil au célèbre conte des frères Grimm, Hansel et Gretel, peu connu à Taïwan mais familier à leurs parents.
Hanzel et Grethel est ouvert du mercredi au samedi de 10h à 19h, et le dimanche de 13h à 19h. Pour toute information, le numéro de téléphone est le 04 30 07 07 64.