Publié le 23 octobre 2025. Le président indonésien Prabowo Subianto a offert un déjeuner de travail au président brésilien Luiz Inácio Lula da Silva à Jakarta, mettant en avant la richesse de la gastronomie indonésienne lors de cette rencontre diplomatique.
Une ambiance chaleureuse a marqué le banquet offert par Prabowo Subianto à Luiz Inácio Lula da Silva, accompagné de la Première dame Janja Lula da Silva et de leurs délégations, au Palais Merdeka, à Jakarta, ce jeudi 23 octobre 2025. Le repas a été conçu pour mettre en valeur les saveurs authentiques de l’Indonésie.
Le déjeuner a débuté avec le pecel kembang, une entrée javanaise typique composée de légumes frais bouillis, nappés d’une sauce aux arachides parfumée, agrémentée de peyek croustillant et de fleurs comestibles. Le plat suivant, le pindang serani, a ensuite ravi les convives. Cette soupe de poisson claire, originaire de la côte nord de Java, se distingue par son goût frais et acidulé, relevé par des tomates vertes, de la citronnelle et des feuilles de citron vert.
En plat principal, les invités ont dégusté des côtes de bœuf grillées marinées au kluwek, une épice noire indonésienne. Ce plat était accompagné de riz parfumé aux feuilles de citron vert, de tomates confites et de jeunes carottes. L’association des saveurs salées, sucrées et légèrement amères du kluwek a offert une expérience gustative riche et complexe, témoignant de la diversité culinaire indonésienne.
Le repas s’est conclu sur une note sucrée avec un gâteau au chocolat surmonté d’une mousse à la mangue, alliant la gourmandise du chocolat à la fraîcheur des fruits tropicaux. Du jus de goyave ainsi qu’une sélection de cafés et de thés indonésiens ont complété le banquet. Une ambiance musicale conviviale a accompagné le repas, avec des interprétations de chansons indonésiennes et brésiliennes.
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(fca/rfs)
