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Quelle est la nouvelle version de Backus ?

Backus lance une bière aromatisée, « Poisson Volant », avec une touche de saveur Lima-limón. La cible principale est la jeune génération, un segment qui recherche des expériences différentes et des boissons aux mélanges sucrés.

Le portefeuille de bières aromatisées se développera-t-il ?

Pour l’instant, non. Backus souhaite d’abord lancer ce produit avec succès sur le marché péruvien. Le produit est déjà disponible mondialement, notamment en Afrique du Sud depuis cinq ans, et a récemment été introduit dans plusieurs pays d’Amérique latine, dont le Pérou.

Dans quels pays le produit est-il disponible ?

L’Afrique du Sud est le pays où ce produit a la plus forte présence, ayant rencontré un grand succès auprès des jeunes. Cette année, il a également été lancé au Canada, au Mexique et au Brésil.

Pourquoi a-t-il fallu attendre pour atteindre cette partie du continent ?

Backus a pris le temps de comprendre les préférences des consommateurs ciblés afin de développer une formule adaptée au marché.

La fabrication de cette bière se fera-t-elle dans l’usine locale ?

Pas pour le moment. La bière est actuellement importée du Mexique, mais Backus envisage de démarrer la production au Pérou à moyen terme.

De combien de temps s’agit-il ?

L’entreprise se concentre d’abord sur le positionnement du produit auprès des consommateurs avant d’évaluer la production locale.

Quels résultats attendent-ils au cours de la première année de vente ?

L’objectif principal est de positionner le produit auprès du public cible, puis de l’étendre à l’ensemble du marché. Backus s’inspire du succès de Mike’s Hard Lemonade, qui a débuté avec une petite base avant de croître considérablement.

Quels canaux de distribution « Poisson Volant » cherche-t-il à positionner ?

Compte tenu de la cible démographique, le produit est particulièrement adapté aux formats du canal moderne : supérettes, supermarchés et commerces similaires.

Selon leur expérience, les innovations sont-elles plus performantes à Lima ou dans les provinces ?

Lima est un marché important en raison de sa forte population jeune, mais les autres villes présentent également un public réceptif. Lima est plus ouverte aux innovations et constitue un point de départ pertinent pour le positionnement.

Bières, RTD et sodas : les axes des innovations

Quelles ont été les performances des précédentes versions de « Poisson Volant » ?

Backus renforce son portefeuille avec des produits innovants. En 2024, la marque a lancé Zero Crown et cette année, Cusqueña Zero, ajoutant ainsi une gamme de bières sans alcool. Le segment des bières aromatisées vient compléter cette offre. Ces marchés sont encore petits, mais présentent un potentiel de croissance important.

Quels produits ont été introduits dans le cadre de ce portefeuille d’innovations ?

Outre Cusqueña zéro et « Poisson Volant », Backus a lancé Guaraná Piña dans la catégorie des sodas. L’entreprise a ainsi lancé trois nouveaux produits cette année et poursuit un programme d’innovation axé sur la capture des consommateurs grâce à de nouvelles occasions de consommation.

Évaluent-ils les futures versions avec des superaliments comme ingrédients ?

Backus dispose d’un pipeline d’innovation qui explore constamment différentes options. À court terme, il n’y a pas de projet lié aux superaliments, mais cette piste est considérée comme une opportunité intéressante à évaluer.

En ce qui concerne les boissons RTD (prêtes à boire), comment se développe l’offre ?

Le marché des RTD est en croissance, avec de nombreux acteurs proposant diverses saveurs. Mike’s a commencé avec une saveur citron, puis a introduit Maracuyá, Fraise et maintenant Myrtille. Backus pourrait continuer à explorer de nouvelles saveurs pour cette marque.

Ces nouvelles saveurs seront-elles lancées en 2026 ?

L’entreprise évalue constamment les performances de chaque saveur afin de garantir une bonne participation sur le marché. Elle ne souhaite pas se précipiter dans le lancement de nouvelles saveurs qui pourraient ensuite être retirées du marché.

Compte tenu du public jeune ciblé, les petits formats resteront-ils privilégiés pour les nouveaux lancements ?

Pas nécessairement. Bien qu’il y ait une préférence pour les formats légèrement plus petits (moins de 500 ml), le format standard reste le plus important sur le marché et n’est pas exclu pour atteindre le public jeune.