Une nouvelle tendance sur les réseaux sociaux, consistant à dénoncer des pratiques supposées scandaleuses, suscite l’inquiétude : elle encourage un raisonnement simpliste et une perte d’esprit critique, au détriment d’une compréhension nuancée du monde économique.
Récemment, une vidéo prétendant révéler les secrets des restaurants, intitulée « J’ai traqué l’entreprise qui ruine les restaurants », a mis en lumière l’utilisation par de nombreuses chaînes de restauration du fournisseur Sysco. La « révélation » principale ? Les bâtonnets de mozzarella proposés dans différents établissements proviennent du même fournisseur, car peu de restaurants les préparent intégralement sur place.
Pour quiconque a déjà travaillé en cuisine, cette information n’est pas une surprise. Pourtant, de nombreux internautes ont exprimé leur indignation, jurant de boycotter tout restaurant approvisionné par Sysco. Or, Sysco ne se limite pas à la vente de produits alimentaires. L’entreprise propose également une large gamme de produits tels que la papeterie, les ustensiles, les emballages à emporter et même les produits d’hygiène pour les cuisines. Conséquence de ce raisonnement réducteur, certains considèrent désormais les restaurants de quartier comme des acteurs malveillants, contrôlés par de grandes entreprises.
Même les établissements qui privilégient une cuisine « faite maison », préparant leurs propres sauces, pelant leurs pommes de terre et façonnant leurs burgers, recourent souvent à des distributeurs de grande envergure pour optimiser leurs marges et assurer la paie de leurs employés. Le risque est désormais de voir ces petites entreprises, qui luttent pour leur survie, être la cible de boycotts injustifiés.
Sysco fournit non seulement les restaurants, mais aussi les écoles, les prisons et bien d’autres types d’établissements. C’est une entreprise qui vend des produits à d’autres entreprises. La réaction de certains ? Accuser l’entreprise de servir une nourriture de qualité inférieure, comparable à celle des prisons, aux enfants dans les cantines scolaires. Une telle affirmation relève de l’absurde.
Sur TikTok, la tendance est similaire, avec des employés de restauration rapide qui se livrent à des « révélations » sur leurs employeurs, les présentant comme des antagonistes. On apprend ainsi que la sauce à pizza de Little Caesars est préparée à partir d’un mélange en poudre et d’eau. Peut-on réellement s’attendre à ce que les 4 200 points de vente de cette chaîne préparent leur sauce à partir de tomates fraîches écrasées chaque matin ?
Il est légitime de s’intéresser à la composition de nos aliments, mais ce type de raisonnement est dangereux. Il est vrai que certaines chaînes de restauration proposent les mêmes produits à des prix différents, mais boycotter les petits restaurants parce qu’ils partagent les mêmes fournisseurs que les grandes entreprises n’est pas un acte de militantisme, mais plutôt une manifestation d’ignorance.
Cette problématique ne se limite pas au secteur alimentaire. En tant que travailleur indépendant et père au foyer, je suis constamment à la recherche de solutions pour optimiser mon temps et concilier mes activités professionnelles et familiales. Je suis particulièrement sensible à la citation de Bill Gates : « Je choisirais une personne paresseuse pour un travail difficile. Parce qu’une personne paresseuse trouvera un moyen facile de le faire. »
C’est un conseil précieux, quel que soit le domaine. Lorsque je recommande cette approche à mes amis entrepreneurs lors de l’embauche de prestataires, ils me rétorquent souvent que Bill Gates figure sur la liste des personnes liées à Jeffrey Epstein. Cependant, le conseil reste pertinent. Une personne travailleuse, mais cherchant l’efficacité, aura toujours à cœur de trouver des solutions rapides et performantes, sans pour autant négliger la qualité du travail. Bien sûr, l’association avec cette figure controversée peut remettre en question la pertinence de cette idée, mais rejeter un conseil utile en raison de son origine relève d’une pensée paresseuse.
Ces « jeux de dénichement » nous enferment dans une logique binaire, en noir et blanc. Il est de notre responsabilité de faire preuve d’esprit critique, car la plupart des situations de la vie réelle se situent dans des zones grises, où la complexité est la règle.