Face à l’offre pléthorique de crémiers pour le café, les nutritionnistes s’accordent sur un choix plus sain : la crème biologique à la vanille et aux amandes de Califia Farms, qui se distingue par sa composition simple et sa faible teneur en sucre.
Choisir une option saine parmi les nombreuses crèmes disponibles – à l’avoine, à la noix de coco, et déclinées en une multitude de saveurs – peut s’avérer complexe. Interrogés sur leurs recommandations, les diététiciens ont unanimement mis en avant ce produit particulier.
Pour ceux qui ne savourent pas le café noir, la première étape consiste à examiner attentivement la liste des ingrédients, selon Avril Milevski, diététicienne-nutritionniste : « Je commence toujours par la liste des ingrédients. Les ingrédients courts et reconnaissables sont les meilleurs, sans additifs inutiles. Ensuite, je vérifie la teneur en sucre ajouté. »
De nombreux crémiers sur le marché utilisent des additifs pour assurer une texture onctueuse et une bonne conservation. Or, certaines études suggèrent que des ingrédients comme le carraghénane, un épaississant dérivé des algues, pourraient avoir un impact négatif sur la santé intestinale1. D’autres recherches pointent également un lien possible entre le dioxyde de titane et l’inflammation2. Bien que ces résultats proviennent principalement d’études sur des animaux et nécessitent des investigations supplémentaires, une consommation régulière de ces additifs pourrait, à terme, avoir des conséquences sur la santé.
La crème biologique à la vanille et aux amandes de Califia Farms se démarque par sa liste d’ingrédients courte et simple : lait d’amande biologique (eau, amandes biologiques), sucre de canne biologique, bicarbonate de soude et arôme naturel biologique. Chaque portion de 15 ml ne contient que 3 grammes de sucre ajouté, alors que d’autres crèmes peuvent en contenir le double, voire le triple. L’American Heart Association recommande de ne pas dépasser 25 grammes (environ 6 cuillères à café) de sucre ajouté par jour pour les femmes et 36 grammes (environ 9 cuillères à café) pour les hommes3.
Voici les informations nutritionnelles pour une portion de 15 ml :
- Calories : 20
- Glucides : 3 g
- Fibres alimentaires : 0 g
- Sucre total : 3 g
- Sucre ajouté : 3 g
- Protéine : 0 g
- Matière grasse totale : 0 g
- Gras saturés : 0 g
- Cholestérol : 0 mg
- Sodium : 10 mg
« Les crèmes peuvent ajouter des graisses et des calories supplémentaires à votre boisson matinale. Essayez de rester en dessous de 20 % de l’apport quotidien recommandé en sucre ajouté », conseille Alyssa Smolen, diététicienne-nutritionniste.
Contrairement à de nombreux crémiers riches en graisses alimentaires, la crème à la vanille et aux amandes de Califia Farms en est totalement dépourvue. Gila Singer, diététicienne-nutritionniste, souligne : « Elle ne contient pas de graisses alimentaires tout en offrant la saveur et l’onctuosité que l’on recherche. » Sa base de lait d’amande en fait une alternative végétale qui évite les graisses et additifs couramment utilisés pour épaissir les crèmes traditionnelles. Elle est également exempte de graisses saturées, ce qui en fait un choix bénéfique pour la santé cardiovasculaire.
« Cette crème contient moins de 20 % de l’apport quotidien recommandé en sucre ajouté et 7 % de l’apport quotidien recommandé en graisses saturées. C’est un excellent choix pour une boisson quotidienne saine », ajoute Smolen.
L’absence d’édulcorants artificiels, d’arômes et d’agents de remplissage est également un atout majeur. « Je recommande de limiter les édulcorants artificiels, car ils peuvent affecter la santé intestinale, la réponse glycémique et les envies d’aliments sucrés », explique Milevski. Des études récentes établissent même un lien entre une consommation élevée d’édulcorants artificiels et un risque accru de troubles métaboliques et de maladies cardiovasculaires5. De même, certains additifs comme les gommes et les charges peuvent être difficiles à digérer en grande quantité.
La crème biologique à la vanille et aux amandes de Califia Farms privilégie une approche simple et naturelle, en utilisant une liste d’ingrédients courts et reconnaissables pour garantir une texture onctueuse et un goût savoureux, sans compromis sur la nutrition.
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