Publié le 17 novembre 2025 à 17h19. Le SG Club, bar tokyoïte dirigé par Shingo Gokan, continue de dominer le classement des meilleurs bars au monde, alliant une tradition japonaise rigoureuse à une innovation audacieuse qui attire une clientèle internationale exigeante.
- Le SG Club figure parmi les 50 meilleurs bars du monde depuis sept années consécutives, avec une présence régulière dans le top 10 mondial.
- L’établissement se divise en deux espaces principaux : Guzzle, un lieu chaleureux et accessible, et Sip, un bar plus intimiste et sophistiqué.
- Shingo Gokan, le fondateur, est reconnu à l’international pour son approche unique de la mixologie, qui allie précision technique et sensibilité culturelle japonaise.
Dans le paysage effervescent de la scène cocktail mondiale, certains établissements se distinguent par leur influence durable. Le SG Club, à Tokyo, est de ceux-là. Depuis son ouverture en 2018, ce bar a redéfini les standards de l’art de la mixologie, devenant une destination incontournable pour les amateurs et les professionnels du monde entier.
Pour les connaisseurs, le SG Club n’est pas simplement un bar branché, mais un véritable temple de la créativité et du savoir-faire. Les voyageurs, les barmans et les passionnés de cocktails sont prêts à modifier leurs itinéraires pour avoir l’opportunité de découvrir cet établissement unique. Il fait partie de ces lieux dont on parle en termes élogieux dans les cercles spécialisés, et qui figurent systématiquement sur les listes des meilleurs bars au monde.
Cette reconnaissance n’est pas le fruit du hasard. Le SG Club a intégré le classement des 50 meilleurs bars du monde chaque année depuis 2018, et a même réussi à se hisser dans le top 10 mondial, un exploit rare pour un établissement asiatique. Ces récompenses témoignent d’une constance et d’une qualité exceptionnelles, dans une ville aussi dynamique et compétitive que Tokyo.
Mais l’histoire du SG Club est avant tout celle de son fondateur, Shingo Gokan. Si sa réputation est déjà bien établie à l’étranger, où il est considéré comme l’un des mixologues les plus influents de sa génération, elle revêt une dimension particulière au Japon. Dans un pays où l’artisanat, l’humilité et la maîtrise discrète sont des valeurs fondamentales, Gokan incarne un paradoxe fascinant : une superstar respectée pour son talent, mais aussi un traditionaliste attaché aux racines de la culture japonaise.
Ses bars reflètent cette dualité. Loin des effets de style ostentatoires, ils privilégient l’authenticité et la subtilité. Même lorsqu’il repousse les limites de la mixologie, Gokan reste ancré dans une esthétique profondément japonaise, où la forme et le fond sont indissociables.
Le SG Club se compose de quatre espaces, mais les deux principaux sont Guzzle et Sip. Guzzle, le plus accessible, offre une ambiance chaleureuse et animée, inspirée des bars de la côte ouest américaine. Les cocktails y sont abordables, mais toujours élaborés avec le même souci du détail que dans les établissements les plus prestigieux. C’est un lieu idéal pour s’imprégner de l’énergie vibrante de Shibuya.
Sip, quant à lui, est l’âme du SG Club. En descendant les escaliers, on entre dans un univers plus intime et sophistiqué, qui évoque les clubs clandestins new-yorkais revisités par l’imaginaire japonais. Les cocktails y sont complexes, raffinés et surprenants, de véritables histoires liquides qui invitent au voyage. On peut même y faire cirer ses chaussures par un professionnel, un détail insolite qui témoigne de l’attention portée à chaque aspect de l’expérience client.
Le SG Club est un lieu en constante évolution, qui ne cesse de se réinventer tout en restant fidèle à ses valeurs fondamentales. Une visite s’avère toujours enrichissante, et confirme que cet établissement est bien plus qu’un simple bar : c’est une véritable institution.
Le SG Club est situé au 1 Chome-7-8 Jinnan, Shibuya, Tokyo 150-0041, Japon.