Publié le 24 octobre 2024 14:35:00. D’un simple camion de livraison à Barcelone, une entreprise familiale a bâti un empire de l’importation de produits péruviens, aujourd’hui présent dans plus de trente pays, portée par l’essor mondial de la gastronomie péruvienne.
- Giovanni’s Import, issue de l’entreprise Titan Aliment, a atteint un chiffre d’affaires annuel de près de 12 millions d’euros.
- L’entreprise a su combler un manque sur le marché européen en proposant des produits péruviens de première nécessité et de désir.
- Le fils du fondateur, Vincenzo Napurí, a repris l’entreprise familiale après le décès de son père et ambitionne de faire des produits péruviens des incontournables des cuisines du monde entier.
C’est en 2008, après avoir connu des difficultés entrepreneuriales au Pérou, que Giovanni Napurí a décidé de tenter sa chance en Espagne. Installé à Barcelone, il a rapidement constaté un manque criant de produits péruviens disponibles pour la communauté croissante d’expatriés. Ni bière Pilsen, ni soda Inca Kola, ni même les ingrédients essentiels comme le piment jaune ou le maïs violet ne se trouvaient facilement. C’est ainsi que Titan Aliment a vu le jour, avec une mission claire : apporter un goût de Pérou sur les tables des Européens.
L’entreprise a connu une croissance constante, alimentée par le succès international de la cuisine péruvienne. « Quand Gastón Acurio a fait rayonner le Pérou, nous sommes devenus ses distributeurs. Nous travaillons plus étroitement avec les chefs qu’avec les restaurateurs, car notre rôle est de comprendre leurs besoins pour qu’ils puissent créer des plats parfaits », explique Vincenzo Napurí, l’actuel PDG.
En 2021, alors que Titan Aliment affichait un chiffre d’affaires annuel compris entre 2 et 3 millions d’euros, Giovanni Napurí a révélé à son fils qu’il était atteint d’une leucémie et qu’il était temps de préparer la transition de l’entreprise. Vincenzo, qui travaillait alors comme banquier dans une banque privée israélienne, a alors pris une décision radicale : quitter le secteur financier pour reprendre l’héritage familial.
Après le décès de son père en 2022, Vincenzo Napurí a créé Giovanni’s Import, une nouvelle entité commerciale regroupant des contrats avec les principales marques péruviennes et axée sur le développement.
« Ce n’était pas facile de quitter le monde bancaire, mais il était facile de comprendre que c’était ma raison d’être. Mon père m’a inculqué la valeur du travail et nos racines péruviennes. Aujourd’hui, je suis un ambassadeur de la gastronomie péruvienne, et cela me remplit de fierté. »
Vincenzo Napurí, PDG de Giovanni’s Import
Giovanni’s Import a multiplié par quatre le chiffre d’affaires de Titan Aliment. Depuis ses centres logistiques de Madrid et de Barcelone, l’entreprise dispose d’une flotte de véhicules qui approvisionne restaurants, chaînes de restauration et distributeurs à travers l’Europe et au-delà. Vincenzo Napurí se rend également régulièrement au Pérou, environ tous les 30 à 40 jours, pour négocier directement avec les agriculteurs, garantir la qualité des produits et contrôler l’ensemble de la chaîne logistique.
« Je dois m’assurer d’obtenir le meilleur prix et la meilleure qualité. Si le grain ou le piment n’est pas correctement humidifié avant l’expédition, le produit est perdu. C’est pourquoi je surveille chaque détail du processus », précise-t-il.
Au-delà de ses opérations en Espagne, Giovanni’s Import a étendu sa distribution à la Colombie, à Israël, à l’Ukraine et au Brésil, avec une prévision de croissance annuelle de 20 à 25 %. L’entreprise prépare actuellement une levée de fonds de série A pour renforcer son expansion en Europe et en Amérique latine.
Mais au-delà des chiffres, Vincenzo Napurí souligne l’objectif qui anime son entreprise : faire des matières premières péruviennes le garde-manger du monde. « Notre terre est unique. Nous voulons que le piment jaune ou le maïs violet ne soient pas seulement des produits de nostalgie, mais des ingrédients universels dans les cuisines du monde entier », conclut-il.