Publié le 2 octobre 2025 à 05h10. Un cardiologue américain met en garde contre une consommation excessive de fruits, pointant du doigt leur teneur en fructose et les risques potentiels pour la santé métabolique.
- Une consommation excessive de fruits peut contribuer à la stéatose hépatique (foie gras), aux maladies coronariennes et au diabète.
- Le fructose, un sucre naturellement présent dans les fruits, peut perturber l’équilibre métabolique si consommé en grande quantité.
- Il est préférable de consommer des fruits de saison et en quantités modérées.
Les fruits sont souvent perçus comme des aliments sains, riches en vitamines, en fibres et en minéraux. Pourtant, un cardiologue américain, le Dr Pradip Jamnadas, attire l’attention sur un aspect souvent négligé : leur teneur en sucre. Selon lui, une consommation excessive de fruits peut avoir des conséquences néfastes sur la santé.
Dans un segment d’un podcast diffusé sur Instagram le 24 septembre, le Dr Jamnadas a expliqué que même les sucres naturels présents dans les fruits peuvent avoir un impact sur la glycémie et la santé globale. Il a souligné que le fructose, en particulier, peut être problématique.
« Tout le monde se trompe sur les fruits… »
Dr Pradip Jamnadas, cardiologue interventionnel
Selon le Dr Jamnadas, une consommation excessive de fructose peut entraîner une stéatose hépatique, une affection caractérisée par l’accumulation de graisse dans le foie. Il a précisé que cette surconsommation de fruits contribue à l’augmentation des cas de maladies coronariennes, de diabète et de foie gras.
Le cardiologue recommande de consommer les fruits de préférence à l’automne et en saison, et toujours en petites quantités. Il met en garde contre les excès, citant l’exemple d’un patient dont l’état de santé s’est considérablement amélioré après avoir réduit sa consommation de fruits, qui constituait auparavant la base de son alimentation.
« Les fruits ne doivent être consommés qu’à l’automne et en saison et en petites quantités parce que ce niveau de fructose élevé provoque vraiment des changements majeurs dans votre métabolisme. Donc, je n’aime pas trop les fruits. »
Dr Pradip Jamnadas, cardiologue interventionnel
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