Publié le 2024-02-29. De Westport à Cork en passant par Dublin, la scène culinaire irlandaise regorge de petites adresses qui se distinguent par leur qualité, leur originalité et leur ambiance chaleureuse. Voici une sélection de lieux incontournables pour les gourmets.
- Le café et boutique “ceci doit être l’endroit” à Westport, dans le comté de Mayo, est très prisé des locaux et des visiteurs.
- La boulangerie et café “Aran Kilkenny” à Kilkenny propose des brunchs toute la journée accompagnés d’un café à volonté.
- Le restaurant “Paradiso” à Cork, fort de plus de 30 ans d’expérience, continue d’innover dans le domaine de la cuisine végétarienne et des vins naturels.
La gastronomie irlandaise, en pleine effervescence, offre une diversité de saveurs et d’expériences culinaires. Des établissements familiaux aux concepts plus modernes, les chefs irlandais mettent en valeur les produits locaux et de saison, tout en proposant des créations originales et savoureuses. Cette sélection met en lumière quelques-uns de ces joyaux, qui contribuent à faire de l’Irlande une destination incontournable pour les amateurs de bonne chère.
À Westport, le café et la boutique ceci doit être l’endroit.ie sont devenus un lieu de rendez-vous prisé, surtout les week-ends. Il est souvent difficile de trouver une place assise dans cet établissement populaire.
À Kilkenny, la boulangerie et le café arankilkenny.ie se distinguent par leurs brunchs servis toute la journée, accompagnés d’un café à volonté. Cet établissement primé est une adresse à ne pas manquer pour les gourmands.
Dublin ne manque pas non plus de bonnes adresses. “Crème d’assassinat”, dont le compte Instagram est @assassinat_custard, est un petit spot unique qui propose des créations originales et savoureuses. Le restaurant bereenbrothers.com/coppinger, connu sous le nom de Coppinger, offre un excellent rapport qualité-prix avec son menu du mercredi au vendredi midi. La poissonnerie fish-shop.ie est également très appréciée des connaisseurs, tandis que les amateurs de vin pourront se régaler chez vinsverts.ie, à Terenure.
Plus au sud, à Cork, le restaurant paradiso.restaurant, ouvert depuis plus de 30 ans, continue d’être une référence en matière de cuisine végétarienne et de vins naturels. Enfin, à Dublin, le restaurant hostrestaurant.ie, situé à Ranelagh, est réputé pour ses petites assiettes, ses pâtes et ses viandes grillées. Le café elbowlane.ie, malgré un récent incendie, continue de proposer un menu de bouchées plus court pendant les travaux de réparation. Et pour les amateurs de sandwichs, “The Pepperpot” (thepepperpot.ie) est une institution à Dublin, célèbre pour son sandwich poire et bacon. Enfin, 3feuilles.ie, à Blackrock Market, offre une hospitalité chaleureuse et des plats épicés.
