Publié le 14 janvier 2026 à 18h08. Une alerte sanitaire a été lancée concernant une série de produits de mozzarella de bufflonne de Campanie, en raison de la possible présence de niveaux excessifs d’aflatoxine M1, une substance potentiellement dangereuse pour la santé.
- Le ministère de la Santé a ordonné le retrait immédiat de la mozzarella « La Bella Contadina » conditionnée en sachets de 125 g avec une date de péremption du 19 janvier (lot 25349).
- Des rappels similaires ont été émis pour d’autres lots de mozzarella de bufflonne de Campanie, notamment les lots 25347 et 25348, en raison des mêmes préoccupations.
- L’aflatoxine M1, produite par un champignon, peut contaminer le lait d’animaux nourris avec des aliments contaminés et présente des risques pour la santé, notamment pour le foie.
Le ministère de la Santé a publié un avertissement de sécurité le 12 janvier 2026, enjoignant les consommateurs de ne pas consommer les produits concernés et de les retourner au point de vente. Cette mesure de précaution fait suite à la découverte potentielle de niveaux d’aflatoxine M1 dépassant les limites légales autorisées dans la mozzarella de bufflonne de Campanie.
Le retrait concerne spécifiquement la mozzarella de bufflonne de Campanie DOP de la marque « La Bella Contadina », conditionnée en sachets de 125 g avec une date de péremption du 19 janvier 2026, portant le numéro de lot 25349. La production de ce lot a eu lieu à Grazzanise, dans la province de Caserte. La semaine précédente, le ministère avait déjà signalé un autre produit du même lot : la mozzarella de bufflonne de Campanie en paquets de sacs touffetés de 250 g et en multipacks de 50 g x 5. De plus, le lot 25347 de mozzarella de bufflonne de Campanie en verre thermos de 125 g, avec une date de péremption du 17 janvier, a également été rappelé pour les mêmes raisons.
La société La Contadina Srl, basée à Altavilla Silentina, a tenu à préciser qu’elle n’était pas impliquée dans cette affaire.
L’aflatoxine M1 est une mycotoxine produite par un champignon qui se développe dans les zones chaudes et humides. Selon l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA), les aflatoxines sont des substances génotoxiques et cancérigènes. L’exposition à cette toxine doit donc être minimisée. L’Istituto Superiore di Sanità explique que les conséquences sur la santé peuvent être chroniques ou à court terme, affectant notamment le foie et pouvant, dans certains cas, entraîner le développement de tumeurs.
L’aflatoxine M1 peut se retrouver dans le lait d’animaux nourris avec des aliments contaminés. Les niveaux maximaux autorisés d’aflatoxines et d’autres contaminants dans les aliments sont définis par le règlement (CE) n° 1881/2006 et ses modifications ultérieures.