Publié le 13 décembre 2025 à 14h22. Un neurochirurgien de renom recommande de consommer son café noir pour profiter pleinement de ses bienfaits sur la santé, en particulier pour le foie et la réduction de l’inflammation.
- Le Dr Prashant Katakol, neurochirurgien avec plus de 33 ans d’expérience, souligne que l’ajout de sucre ou de lait au café annule la plupart de ses effets positifs.
- Une seule tasse de café noir contient plus de 1 000 composés bioactifs bénéfiques pour la santé du foie et la lutte contre l’inflammation.
- Une consommation régulière de 2 à 3 tasses de café noir par jour peut réduire l’inflammation, la stéatose hépatique et la fibrose hépatique.
Pour profiter au maximum des vertus du café, il est préférable de le consommer noir. C’est le conseil d’un expert en neurosciences, le Dr Prashant Katakol, qui partage son expérience acquise au cours de plus de trois décennies de pratique médicale. Dans une vidéo diffusée sur Instagram le 12 novembre, le médecin explique que l’ajout de sucre ou de lait compromet les bienfaits naturels de cette boisson populaire.
Selon le Dr Katakol, diplômé du NIMHANS, la plupart des consommateurs « gâchent les bienfaits du café avant la première gorgée ».
« La plupart des gens gâchent les bienfaits du café avant la première gorgée. Cela se produit pour une raison simple : nous ne le buvons pas noir. Trois décennies de médecine m’ont appris cela. De petites habitudes quotidiennes peuvent ouvrir la voie à un avenir sain. »
Dr Prashant Katakol, neurochirurgien
Le café noir est une source riche en composés bioactifs. Une seule tasse en contient plus de 1 000, dont beaucoup soutiennent la santé du foie et contribuent à réduire l’inflammation. Le neurochirurgien précise que l’ajout de lait et de sucre tend à neutraliser ces effets bénéfiques.
Les personnes qui consomment quotidiennement 2 à 3 tasses de café noir signalent une diminution de l’inflammation, ainsi qu’une amélioration de leur état en matière de stéatose hépatique (accumulation de graisse dans le foie) et de fibrose hépatique (cicatrisation du foie).
Pour ceux qui souhaitent adopter cette habitude, le Dr Katakol recommande de commencer progressivement.
« Si vous buvez déjà du café, commencez par une tasse de café noir. Au début, commencez par de petites portions. Vous sentirez peut-être qu’il est un peu fort, mais votre corps et votre langue s’adaptent et lentement vous vous y habituez. »
Dr Prashant Katakol, neurochirurgien
Ce simple changement de consommation peut avoir des effets positifs à long terme sur la santé, notamment une meilleure fonction hépatique et une réduction de l’inflammation. Cela illustre l’importance des habitudes quotidiennes et leur impact sur le bien-être général.
Note aux lecteurs : cet article est fourni à titre informatif uniquement et ne remplace pas un avis médical professionnel. Consultez toujours votre médecin pour toute question concernant un problème de santé.
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