C’est le début d’un week-end de vacances. Ce que vous voulez faire le plus, c’est se détendre, vous détendre, voir des amis et profiter de l’été. Mais vous ne voulez pas cuisiner et inviter les gens parce que tout vous met en évidence. Cela semble-t-il familier?
Ok, arrête. Nous sommes honnêtes. Vous pouvez le faire. Vous pouvez vraiment. Je vous emmènerai à travers quelques bases de divertissements d’été faciles et je vous aiderai à entrer dans la bonne mentalité pour arrêter toute préoccupation.
Le stress est une malédiction. J’ai également écrit un livre sur ce sujet. Beaucoup pensaient que le titre était une blague, mais je l’ai compris de tout mon cœur. “Détendez-vous, l’entreprise arrive!“ C’est un livre plein de suggestions et de recettes qui vous aident à vous souvenir de ce que vous ressentez pour divertir le stress sans.
Passons à certains des facteurs de stress les plus courants, point par point.
“Je ne suis pas un excellent cuisinier!”
D’accord pas de problème. Vous n’avez pas à embellir tout le monde. Ce que vous devez faire est de choisir un menu vraiment simple dans lequel la plupart (sinon tout) de l’œuvre sont effectués à l’avance. Tout le monde veut sortir, partager de la nourriture et quelque chose de froid à boire. Personne ne cherche une expérience de restauration à cinq étages. Allumez le gril. Faire une salade. Achetez des baies parfaitement fraîches et succulentes et servile avec crème fouettée ou rangée. Pas de plat compliqué!
N’oubliez pas, simple, c’est mieux.
Divertir des préoccupations des gens assis autour d’une table qui partage de la nourriture et des boissons. C’est l’une des choses les plus simples possibles; Ne pensez pas trop. Oui, je sais que je suis un professionnel qui développe des recettes et écrit des livres de cuisine et enseigne la cuisine et l’écriture alimentaire, mais ce que j’ai appris, c’est Simple est le meilleur. Les meilleures réunions sont celles dans lesquelles Le cuisinier est présent avec leurs invités Plutôt que de secouer dans la cuisine en sueur pour présenter le “repas parfait”. Parfait n’est pas votre ami. N’a pas placé dans votre cuisine. Aller à vous amuser.
“Je suis toujours aussi occupé dans la cuisine, je n’ai pas le temps de sortir avec mes amis quand ils arrivent ici.”
Grande observation. La raison pour laquelle vous souhaitez choisir un menu qui est fabriqué (et préparé) à l’avance est que vous puissiez être présent Lorsque vos invités arrivent.
‘Je pense que ma maison est un désastre et que je n’ai pas le temps de tout nettoyer. “
Respirer. Maintenant respire à nouveau. Vous n’avez pas besoin d’avoir une maison immaculée. Nettoyez de la table. Ou tirez une table ou une couverture extérieure et étalez une nappe. Utilisez de vrais serviettes non corrépondantes. Utilisez n’importe quelle assiette que vous aimez. Utilisez des produits en papier (recyclables) si cela semble plus facile. Encore une fois, la simplicité est la clé. Oublier perfectionnisme. La raison pour laquelle tous ces magazines alimentaires rendent tout si beau (et nous ne commençons même pas les tables Martha et Ina dans leurs programmes télévisés) est parce qu’ils ont un personnel de beaucoup. Il n’est pas nécessaire d’avoir un personnel pour faire une bonne table et un bon repas.
Demandez de l’aide. Il n’y a pas de honte!
“Je n’ai pas le temps d’aller dans un million de magasins spécialisés.”
Achetez un endroit qui vous inspire. À cette époque de l’année, je compte sur les marchés de producteurs et la ferme locale représente les meilleurs produits et fruits frais. Si vous voyez quelque chose qui vous inspire, vous serez ravi de le cuisiner.
L’été est la saison la plus simple.
Les menus d’été sont, honnêtement, les plus faciles à assembler. Ces mois d’été, nous sommes équipés de fruits, de légumes, de baies et de fleurs comestibles cultivées localement. Faites confiance à de bons ingrédients saisonniers pour rendre votre repas spécial. Même si vous faites griller des hamburgers et des saucisses, vous pouvez avoir les meilleures tomates pour couper et servir, beaux oignons de ferme pour griller ou faire une simple salade de pommes de terre avec les premières pommes de terre de la saison. Pour les desserts, servez le cordonnier de fruits frais ou les agrumes et les baies.
Idées de recettes:
Ce segment a été diffusé le 4 juillet 2025.
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