L’European Food Safety Authority (EFSA) a mis à jour les valeurs quotidiennes en toute sécurité du fluor, une substance naturellement présente dans l’eau et les aliments mais surtout dans les produits d’hygiène orale, tels que les dentifrices. La nouvelle limite, établie dans une opinion publiée le 22 juillet 2025, était abaissé à 3,3 mg par jour pour les adultesy compris les femmes enceintes et pour les enfants de 9 ans et plus. Pour les petits, de 0 à 8 ans, le seuil varie de 1 à 2 mg par jour, selon l’âge. La raison de cette révision est liée aux effets potentiels sur le système nerveux de développement, suggéré par des études récentes, et la nécessité de se protéger contre la fluorose dentaire, une condition qui se produit avec des taches ou une opacité sur les dents, plus fréquentes chez les enfants qui ingèrent un dentifrice.
L’exposition moyenne en Europe reste faible
Le président du comité scientifique de l’EFSA, Susanne Hougaard BennekouIl explique: “Nous avons estimé qu’en général, avec les concentrations actuelles de fluor dans l’eau potable européenne, l’exposition totale ne dépasse pas les nouveaux niveaux de sécurité pour presque tous les groupes d’âge et ne représente donc pas un risque pour la santé”. Cependant, cela spécifie qu’il existe une exception pour les enfants âgés de 4 à 8 ans. “En supposant un apport conservateur, ou l’ingestion de 100% du dentifrice, une légère fluorose pourrait se produire, en particulier contre les molaires de la phase de développement”. Un risque que, selon l’EFSA, “est peu probable si les enfants crachent correctement le dentifrice après avoir lavé les dents”.
Les données: plus de 20 000 études examinées
La demande de révision est venue de la Commission européenne après la publication d’études qui ont émis l’hypothèse d’un lien entre l’excès de fluores et les troubles neurocompatibles chez les enfants. Le vice-président du comité scientifique de l’EFSA et coordinateur du groupe de travail sur Fluoro, Thorhallur HaldorssonIl déclare: “Après avoir examiné plus de 20 000 articles scientifiques jusqu’en 2024, nous avons analysé en détail les études sur les humains et les animaux les plus pertinents”. La valeur de 3,3 mg par jour pour les adultes découle de la tentative de protéger du développement d’effets négatifs potentiels sur le système nerveux fœtal. Ces effets ont été observés “seulement supérieurs à 1,5 mg / L de fluor dans l’eau potable, une valeur maximale autorisée dans l’Union européenne. En Europe, les concentrations sont généralement inférieures à 0,3 mg / L”, clarifie Haldorsson.
Concentrez-vous sur la fluorose dentaire chez les enfants
Pour les enfants plus jeunes, de 0 à 8 ans, l’EFSA a identifié “l’effet le plus sensible” dans la fluorose dentaire. Les nouveaux seuils quotidiens d’embauche sont:
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1 mg par jour pour les bébés de 0 à 12 mois
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1,6 mg par jour pour les enfants de 1 à 3 ans
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2 mg par jour pour les enfants de 4 à 8 ans
Bien que établis pour prévenir la fluorose, ces valeurs offrent également une protection contre d’autres effets négatifs possibles, tels que ceux sur les os et les thyroïdes.
Mieux vaut éviter l’ingestion de dentifrice
“En Europe, l’eau potable n’est pas du fluor Francesca ManfriniAncien président de l’Académie italienne du conservateur et membre du SIDP. “Fluoro renforce l’émail dentaire, mais une dose excessive chez les petits peut provoquer une fluorose. Il est essentiel de superviser les enfants pendant l’hygiène buccale pour les empêcher d’ingérer le dentifrice”. Manfrini rappelle également que l’apport systémique en fluor, tel que les comprimés ou les gouttes, est maintenant presque complètement abandonné: “L’efficacité de la fluoroprophylaxie locale, c’est-à-dire celle faite avec des dentifrices, des gels et des peintures professionnelles, est largement reconnue comme supérieure”.
Étapes suivantes: Révocations législatives possibles
Sur la base de ces conclusions, la Commission européenne sera en mesure d’évaluer un possible Examen des limites juridiques du fluor dans l’eau potablePour assurer une protection adéquate des consommateurs, en particulier des petits. Enfin, l’EFSA a recommandé de nouvelles recherches pour combler les lacunes existantes sur les conséquences neurologiques du fluor.
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