Opinion: comment la politique d’Ottawa est en conserve le choix canadien

Le résultat économique est prévisible. Les marges dans la vente au détail d’épicerie sont minces, souvent entre deux et quatre pour cent. Les détaillants ne peuvent pas absorber les augmentations de coûts élevés sans les transmettre aux consommateurs, et dans certains cas, ils baissent tout simplement le produit. Sobeys semble être le premier grand épicier à mettre en place des Bick, bien qu’il soit peu susceptible d’être le dernier. Les contre-tarifs, souvent considérés comme une défense patriotique des producteurs nationaux, peuvent plutôt réduire la concurrence, réduire le choix des consommateurs et augmenter les prix de détail. Dans la pratique, Sobeys a déplacé l’espace d’étagère vers ses propres cornichons privés, qui sont souvent importés et portent des marges bénéficiaires plus élevées. Ironiquement, le résultat est une catégorie de produits qui est maintenant encore moins canadienne.