Le fondateur de la marque de chaussures Jacques Solovière commence sa journée au nord de la Seine, à la station de métro Le Peletier. En chemin vers sa boutique, il prend le temps d’un petit-déjeuner typiquement parisien.
Avez-vous du temps pour vous le matin ?
Après avoir déposé mes enfants à l’école, j’aime aller à la salle de sport et, quand j’en ai le temps, au Café Marguerite sur la rue des Martyrs pour prendre le petit-déjeuner avec mon mari. J’adore leurs croissants au beurre. Un autre endroit que j’apprécie est le Café Varenne sur la rue de Varenne, plus discret – parfait pour un petit-déjeuner tranquille. Et bien sûr, il y a le Café de Flore. Il y a quelque chose d’intemporel à s’asseoir à l’une de ses tables le matin et à observer le réveil de la rive gauche.
Assis ou debout dans le métro ?
Je préfère m’asseoir, car je travaille souvent pendant mes trajets.
Êtes-vous bavard avec vos compagnons de voyage ?
Non, je ne parle pas aux autres. Je déteste vraiment qu’on m’interrompe.
Vous devez réfléchir à votre tenue de voyage. Quelles sont les meilleures chaussures pour une promenade parisienne ?
Elles doivent allier confort et élégance : suffisamment pratiques pour de longues marches dans les rues pavées, mais suffisamment élégantes pour être portées au bureau, lors d’un déjeuner d’affaires ou d’une exposition d’art le soir. Notre modèle Édouard Bold est un exemple parfait : une tige en cuir élégante, une semelle légère mais robuste et un design polyvalent qui vous accompagnera sans effort du jour au soir.
Qu’est-ce qui améliorerait votre trajet ?
De l’air frais. Le métro parisien a son charme, mais un air frais, croustillant et propre en souterrain changerait tout.
Vous avez vécu à Paris toute votre vie. Qu’est-ce qui est le mieux dans la vie ici ?
La ville regorge de créativité : expositions, musique, nourriture et design. Je ne manque jamais Art Basel Paris quand elle a lieu. Tout au long de l’année, l’un de mes endroits préférés est le Musée des Beaux-Arts de la Ville de Paris (Petit Palais) dans le huitième arrondissement. Il possède un jardin intérieur où l’on peut faire une pause. J’aime aussi la Galerie Perrotin, qui est à la fois accessible et stimulante.
Et le pire ?
Les travaux routiers sans fin, les embouteillages et le manque de courtoisie des gens pressés. Cela peut rendre la ville frustrante.
Paris est-il une ville du matin ou du soir ?
Une ville du soir. C’est à ce moment-là qu’elle prend vie : illuminée, les cafés animés, les rues scintillantes. Il y a toujours une énergie palpable, comme si quelque chose allait se produire. Je me rends souvent à Classique pour des cocktails inventifs mais pas trop sophistiqués. Pour dîner, j’aime réserver une table à L’Arpaon. C’est délicieux et possède ce mélange de convivialité et de raffinement que j’apprécie dans les restaurants parisiens.
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