Publié le 24 septembre 2025 18:30:00. L’équilibre entre activité physique, alimentation et hydratation est essentiel pour la performance et la santé, mais il ne saurait être abordé avec des solutions toutes faites. La spécialiste en médecine sportive, le Dr Nieves Palacios, souligne l’importance d’une approche personnalisée.
- Il n’existe pas de régime universel : chaque sportif doit bénéficier d’un plan adapté à ses objectifs, son niveau et son état de santé.
- L’hydratation est un élément clé de la performance, souvent négligé, et doit être ajustée en fonction de l’intensité de l’effort et de la transpiration.
- Le régime méditerranéen, riche en nutriments essentiels, constitue un modèle alimentaire à privilégier pour les sportifs.
Avant toute recommandation nutritionnelle, une évaluation approfondie de l’athlète est indispensable. C’est le point de départ souligné par le Dr Nieves Palacios lors d’une récente interview menée par Luis Sordo. Selon la spécialiste, les besoins varient considérablement en fonction de la pratique sportive : préparer un marathon n’a rien à voir avec une activité physique régulière pour le bien-être.
« Ce n’est pas la même chose de s’entraîner pour améliorer la santé que de le faire à des fins compétitives. »
Dr Nieves Palacios, spécialiste en médecine sportive et en nutrition
La planification nutritionnelle doit prendre en compte les apports avant, pendant et après l’exercice, ainsi que l’hydratation, considérée comme un pilier fondamental, une « formation invisible » selon le Dr Palacios.
Image d’une personne qui s’entraîne dans un gymnase
L’alimentation idéale repose sur un équilibre entre les trois macronutriments – glucides, protéines et lipides sains – complété par des vitamines et des minéraux. Les glucides constituent la principale source d’énergie pour les sports d’endurance, tandis que les protéines de qualité sont essentielles à la récupération musculaire. Les besoins en protéines peuvent atteindre 1,2 à 2,2 grammes par kilogramme de poids et par jour pour les athlètes, soit plus du double des recommandations pour une personne sédentaire.
Pour ceux qui pratiquent une activité physique modérée, trois à quatre fois par semaine, le Dr Palacios préconise un régime équilibré, varié et adapté aux objectifs spécifiques (prise de masse musculaire, perte de graisse, etc.). Dans ce contexte, le régime méditerranéen apparaît comme un modèle pertinent, notamment grâce à la richesse nutritionnelle des oléagineux.
« Les pistaches, par exemple, sont riches en antioxydants qui aident à lutter contre le stress oxydatif d’un exercice intense. »
Dr Nieves Palacios, spécialiste en médecine sportive et en nutrition
L’hydratation est un autre aspect crucial de la performance sportive. Il ne s’agit pas de se fier à des recommandations générales, comme les fameux « deux litres par jour », mais d’apprendre à écouter son corps. Un indicateur simple est la couleur de l’urine : claire, signe d’une bonne hydratation ; foncée, signe de déshydratation. Le remplacement des fluides doit également être adapté à l’intensité de l’effort et à la quantité de sueur perdue.
« Être bien hydraté avant, pendant et après l’exercice est essentiel à tout niveau de pratique sportive », insiste le Dr Palacios.
En conclusion, le Dr Palacios recommande à toute personne pratiquant une activité physique de se connaître, de définir ses objectifs et de faire appel à des professionnels pour élaborer un plan nutritionnel et d’hydratation personnalisé.