Publié le 6 octobre 2025 à 21h13. Une immense tarte, pesant plus d’une tonne, a été cuite ce matin à Maastricht pour célébrer le 70e anniversaire des Banketbakkers Beurs, avec l’ambition de décrocher un record mondial.
- Une tarte de 7,7 mètres de diamètre et pesant 1 058 kilos a été réalisée à Maastricht.
- La confection a nécessité des quantités impressionnantes d’ingrédients, notamment 350 kilos de farine et 600 œufs.
- Le record a été validé par un représentant du Guinness Book of Records, qui a salué l’équilibre des saveurs.
Les Banketbakkers Beurs (BBB) ont marqué leur 70e anniversaire en grande pompe en tentant de battre le record du monde de la plus grande tarte. L’opération, qui s’est déroulée ce matin à Maastricht, a été couronnée de succès : la tarte, d’un diamètre impressionnant de 7,7 mètres et d’un poids de 1 058 kilos, devrait prochainement figurer dans le célèbre livre des records Guinness.
La recette de cette géante gourmande est loin d’être modeste. Il a fallu pas moins de 350 kilos de farine, 3,5 kilos de levure, 300 kilos de sucre, 125 kilos de beurre, 3,2 kilos de sel, 16 kilos de maïs, 1 kilo de vanille, 530 kilos d’abricots et 600 œufs pour réaliser cette œuvre culinaire.
Silvie Slachter, directrice de la couvée des Banketbakkers Beurs, a exprimé sa fierté face à la réussite de l’entreprise. Sébastien Trudelle, boulanger-pâtissier de Patisserie Smores à Meerssen et Maastricht, a même versé une larme d’émotion après la validation du record.
« Nous voulions célébrer les 70 ans de BBB avec quelque chose de ludique », a expliqué Mme Slachter. « Lors de notre séance de brainstorming, alors que nous dégustions une part de tarte, cette idée folle nous est venue. Puisqu’il s’agit de votre anniversaire à Limbourg, il faut fêter ça avec une tarte. »
La tarte a été cuite en plusieurs fours avant d’être assemblée comme un puzzle géant. Une fois le record officiellement validé, le public a pu déguster un morceau de cette création exceptionnelle. « C’était merveilleux », s’est réjouie Mme Slachter avec un sourire. L1 News rapporte que le représentant du Guinness Book of Records a également complimenté l’équilibre des saveurs, ajoutant que ce critère n’était pas pris en compte pour la validation du record, mais qu’il était néanmoins appréciable.
La tarte a été officiellement coupée en 6 000 parts, mais les habitants de Limbourg, connus pour leur générosité, ont opté pour des portions plus généreuses, estimées à 3 500.