Publié le 22 octobre 2025 à 12h52. À l’approche d’Halloween, le comté de Warwickshire encourage ses habitants à adopter une approche plus responsable face aux citrouilles, en réduisant le gaspillage et en valorisant toutes les parties de ce légume d’automne.
- Chaque année, 18 000 tonnes de citrouilles sont jetées au Royaume-Uni (environ 360 millions de portions de tarte à la citrouille).
- La citrouille est une baie comestible et polyvalente, utilisable dans de nombreuses recettes.
- Il est possible de composter les citrouilles, même après avoir été sculptées, pour enrichir le sol de son jardin.
Halloween rime souvent avec citrouilles sculptées, mais aussi avec un gaspillage considérable. Au Royaume-Uni, ce gaspillage atteint chaque année 18 000 tonnes de citrouilles, une quantité suffisante pour préparer 360 millions de tartes ! Le conseil du comté de Warwickshire souhaite sensibiliser ses habitants à une approche plus durable, en leur rappelant que la citrouille est bien plus qu’un simple décor.
La citrouille est en réalité une baie, riche en nutriments et très polyvalente en cuisine. Elle peut être intégrée à des soupes, des chips, des gâteaux, des currys et bien d’autres plats. Pour trouver l’inspiration, de nombreuses recettes sont disponibles en ligne, comme celles proposées par BBC Good Food.
Pour ceux qui souhaitent sculpter une citrouille, il est conseillé de ne conserver qu’une fine couche de chair, et de valoriser le reste du légume. Une fois Halloween passé, la citrouille peut également servir de récipient temporaire pour les déchets de cuisine, en attendant leur compostage à domicile ou leur collecte par les services municipaux.
Le compostage est d’ailleurs une excellente façon de donner une seconde vie à la citrouille. En se décomposant, elle enrichira le sol de votre jardin et nourrira vos plantes. Si vous ne disposez pas de composteur, voici quelques étapes simples pour composter votre citrouille directement dans votre jardin :
- Retirez les bougies et la cire des citrouilles et jetez toute citrouille décorée avec des paillettes ou de la peinture.
- Choisissez un endroit ensoleillé dans votre jardin et munissez-vous d’un marteau, d’une batte de baseball ou d’un bâton solide.
- Soyez prudent : portez des lunettes de protection et des vêtements que vous ne craignez pas de salir.
- Écrasez les citrouilles ! Assurez-vous que les enfants sont surveillés en permanence.
- Une fois les morceaux décomposés, étalez-les et recouvrez-les d’une couche de terre.
La nature fera ensuite son travail, transformant la citrouille en un engrais naturel pour votre jardin.
« Sculpter des citrouilles est une activité amusante à faire avec les enfants, mais c’est aussi une occasion idéale de leur apprendre à valoriser toutes les parties du légume. Chaque petit geste compte pour réduire le gaspillage alimentaire et minimiser notre impact sur l’environnement. »
Darren Cheshire, conseiller responsable de l’environnement, du climat et de la culture du conseil du comté de Warwickshire
Pour en savoir plus sur la gestion des déchets et le recyclage dans le comté de Warwickshire, y compris les options de compostage, consultez le site web : https://www.warwickshire.gov.uk/recycling.
Warwickshire Recycles partagera également des recettes savoureuses à base de citrouille sur ses réseaux sociaux (Facebook et Instagram) tout au long de la semaine précédant Halloween, en utilisant le hashtag #EatYourPumpkin :
Facebook – https://www.facebook.com/warwickshirerecycles
Instagram – https://www.instagram.com/warwickshire_recycles/
Pour découvrir les initiatives du comté de Warwickshire en faveur du développement durable, visitez : https://www.sustainablewarwickshire.co.uk/.
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