Publié le 4 novembre 2025 à 18h17. L’obtention de la prestigieuse Clé Michelin par 14 établissements hôteliers péruviens, dont trois marques 100% locales, confirme une tendance mondiale vers un tourisme de luxe plus authentique et axé sur l’immersion dans la nature, comme l’illustre l’expérience proposée par Inkaterra.
- Sept des quatorze hôtels péruviens récompensés par la Clé Michelin sont des marques entièrement péruviennes.
- Inkaterra, pionnier du tourisme durable, met l’accent sur la conservation de la biodiversité et l’expérience client au-delà du simple séjour.
- Malgré une perception parfois négative du Pérou en raison de la violence, les dépenses touristiques ont augmenté de 10% malgré une baisse de 25% du nombre de visiteurs.
La reconnaissance par le Guide Michelin, symbole d’excellence dans le secteur de la gastronomie et désormais de l’hôtellerie, est une nouvelle qui résonne particulièrement dans le paysage touristique péruvien. Quatorze hôtels du pays ont reçu cette distinction, dont sept sont des marques péruviennes à 100%, avec trois établissements basés à Cusco. Cette récompense souligne une évolution du marché, où les voyageurs de luxe recherchent de plus en plus l’authenticité, l’immersion dans la nature et des expériences uniques.
Maro Villalobos, experte en économie et affaires, souligne que cette tendance est particulièrement favorable aux hôtels de campagne.
« Dans notre cas, il s’agit pratiquement d’hôtels de campagne – comme les autres à Arequipa et Cusco qui ont reçu la distinction – et la tendance mondiale du tourisme de luxe est vers la campagne, vers l’authenticité, vers l’exotisme. L’expérience va au-delà d’une chambre d’hôtel, mais de ce qu’implique l’environnement : comment le paysage est géré, préservé, connu et comment l’hôtel se soucie de faire vivre au passager un séjour qui contient non seulement le plaisir de dormir et de manger, mais d’être. »
La distinction entre le tourisme d’affaires et le tourisme de luxe est également mise en évidence. Les voyageurs d’affaires sont généralement couverts par les dépenses de leur entreprise, tandis que les clients en quête d’expériences de luxe sont des individus disposés à investir dans des séjours de qualité, souvent motivés par un intérêt pour la nature et la découverte. Inkaterra, en particulier, se distingue par son engagement envers la recherche scientifique et la conservation, offrant ainsi une valeur ajoutée pour une clientèle exigeante.
L’entreprise Inkaterra, forte de 50 ans d’expérience, n’a pas adapté sa stratégie après la pandémie, mais a plutôt vu sa philosophie récompensée par la Clé Michelin.
« Non, c’est ce que nous faisons depuis 50 ans ; Par conséquent, pour Inkaterra [recibir Llaves Michelin] Cela a été une surprise, car c’est une entreprise née de la campagne, et c’est ce qui est récompensé. »
Cette reconnaissance devrait avoir un impact significatif sur la capacité hôtelière du Pérou, en particulier auprès des voyageurs provenant d’Europe, d’Amérique du Nord et d’Asie. L’augmentation potentielle du nombre de vols directs vers le Pérou, notamment en provenance d’Asie, renforcerait encore cette dynamique. Malgré les difficultés récentes liées à l’instabilité politique et à la violence, le Pérou parvient à attirer les dépenses touristiques, avec une augmentation de 10% malgré une diminution de 25% du nombre de visiteurs. Cette résilience témoigne de l’attrait unique du pays et de la capacité de ses acteurs à s’adapter.
Inkaterra ne compte pas se reposer sur ses lauriers. L’entreprise a déjà des projets en cours, notamment la restauration d’un ancien club de pêche à Cabo Blanco, dans la région de Talara. Ce site, autrefois fréquenté par des célébrités et des pêcheurs de renommée mondiale, abritait le record du monde de pêche au makaire noir (707 kg) et au thon (197 kg). La restauration du bateau Miss Texas, utilisé par Ernest Hemingway lors de ses séjours à Cabo Blanco, fait partie intégrante de ce projet.
« Nous allons installer des récifs artificiels pour favoriser l’élevage de poulpes, de coquillages et de poissons. L’ensemble de l’hôtel est de grande valeur, de très bonne construction, de très bonne architecture locale et à 2 km. de plages. »
L’ouverture complète du complexe de Cabo Blanco est prévue pour janvier prochain. L’investissement principal réalisé par Inkaterra n’est pas financier, mais en temps : 15 ans de démarches administratives pour obtenir les autorisations nécessaires, une période qui coïncide avec le 50e anniversaire de l’entreprise. Inkaterra envisage également d’ouvrir de nouveaux hôtels dans la jungle et la forêt nuageuse, en fonction de l’évolution du marché.
Cet hôtel est situé dans la région de Cusco et se concentre sur la conservation de la biodiversité et de la culture locale. Elle applique des pratiques durables dans ses opérations, telles que des programmes de recyclage et de reboisement. (Photo : Inkaterra).
/
La relance du tourisme dans la jungle péruvienne est plus rapide que dans la région de Cusco, qui souffre d’une image ternie par les troubles politiques. Le nombre de vols quotidiens vers Puerto Maldonado est passé de deux à six en l’espace d’un an. Inkaterra prévoit une croissance d’environ 10% cette année.