Publié le 14 novembre 2025 à 15h00. Des lots de fromage Cabrales de la marque Quesería ROJO PRIETO ont été identifiés comme potentiellement contaminés par une toxine staphylococcique, entraînant des recommandations de consommation pour les acheteurs dans plusieurs régions d’Espagne.
- L’Agence espagnole de sécurité alimentaire et de nutrition (AESAN) a été alertée par les autorités sanitaires des Asturies concernant la présence de toxine staphylococcique dans le fromage Cabrales.
- Les lots concernés sont les 08125 et 08225, avec des dates de péremption comprises entre le 10 janvier 2026 et le 15 octobre 2026.
- Il est conseillé aux consommateurs détenant ces produits de ne pas les consommer et de consulter un médecin en cas de symptômes d’intoxication.
L’alerte a été déclenchée suite à un contrôle qualité interne mené par la fromagerie ROJO PRIETO, qui a immédiatement informé les autorités compétentes, conformément à la réglementation en vigueur. Cette démarche proactive vise à garantir la sécurité des consommateurs et à éviter la mise sur le marché de produits potentiellement dangereux.
Le fromage incriminé se présente sous la forme de fromages entiers emballés dans un film plastique transparent rétractable et était conservé au frais. La distribution initiale a été identifiée dans les communautés autonomes des Asturies, de Madrid et de Murcie, mais une possible redistribution vers d’autres régions n’est pas exclue.
L’AESAN a transmis l’information aux autorités sanitaires de toutes les communautés autonomes via le Système coordonné d’échange rapide d’informations (SCIRI) afin de faciliter le retrait des produits concernés des points de vente. Les autorités locales sont chargées de vérifier l’efficacité de cette opération.
En cas de consommation d’un produit provenant des lots identifiés et d’apparition de symptômes tels que nausées, vomissements, diarrhée, fièvre, érythème cutané ou hypotension, il est fortement recommandé de consulter un professionnel de santé.
Pour plus d’informations sur l’entérotoxine staphylococcique, vous pouvez consulter le site de l’AESAN. Des informations générales sur les maladies d’origine alimentaire sont également disponibles sur le portail de l’AESAN.
Les images des produits concernés sont disponibles pour aider à l’identification.
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