Publié le 17 novembre 2025. Hanoï se prépare à célébrer la richesse de la gastronomie italienne à travers une série d’événements mettant en avant le lien entre tradition culinaire, santé et innovation.
- Du 17 au 18 novembre, une masterclass sur l’art de la panification italienne sera organisée par Molino Casillo et Pegasus International College.
- Le 21 novembre, l’Apricot Hotel accueillera une soirée dédiée à la culture de l’aperitivo italien.
- Le 22 novembre, la Chambre de commerce italienne au Vietnam (ICHAM) présentera le « Casa Italia Wine Festival 2025 » à Casa Italia.
La Semaine de la cuisine italienne dans le monde, initiative lancée en 2016 par le ministère italien des Affaires étrangères et de la Coopération internationale, fait escale à Hanoï avec un programme riche et varié. L’événement, organisé par l’Ambassade d’Italie, vise à souligner comment la cuisine italienne allie créativité, technologie et un héritage millénaire axé sur le bien-être et la convivialité.
La première étape de cette semaine gastronomique sera consacrée à l’art de la panification italienne et à la nutrition équilibrée. La masterclass, organisée par Molino Casillo en collaboration avec Pegasus International College, explorera les techniques traditionnelles et les innovations dans le domaine de la boulangerie.
Les amateurs de dolce vita pourront également profiter d’une soirée spéciale à l’Apricot Hotel le 21 novembre, célébrant la culture italienne de l’aperitivo.
Enfin, la Chambre de commerce italienne au Vietnam (ICHAM) organisera le « Casa Italia Wine Festival 2025 » le 22 novembre au centre culturel italien Casa Italia, offrant une dégustation de vins italiens.
Cette initiative annuelle mondiale met en lumière l’excellence de la gastronomie italienne, ses racines culturelles profondes et sa contribution au dialogue international sur l’alimentation, la santé et la durabilité.