Publié le 14 décembre 2025 à 18h00. Des experts en nutrition dévoilent les pratiques alimentaires qu’ils recommandent pour favoriser la santé et la longévité, ainsi que celles qu’ils déconseillent, démystifiant ainsi certaines tendances populaires.
- Un apport protéique suffisant (25 à 30 % des calories totales, soit 1,4 à 1,6 g par kilo de poids corporel) est essentiel pour préserver la masse musculaire avec l’âge.
- Réduire, sans pour autant éliminer, les glucides raffinés et privilégier les céréales complètes et les légumes pour une meilleure digestion.
- L’inclusion d’aliments plaisir, avec modération, est un facteur clé de la durabilité d’un régime alimentaire équilibré.
Face à la multitude de régimes et de conseils nutritionnels disponibles en ligne, il est parfois difficile de distinguer les pratiques réellement bénéfiques pour la santé de celles qui ne reposent sur aucune base scientifique. Les diététistes, professionnels qualifiés, s’appuient sur les dernières recherches pour guider leurs recommandations et proposer des conseils personnalisés.
Selon ces experts, certaines habitudes alimentaires sont universellement reconnues pour favoriser une santé optimale et un contrôle du poids, tandis que d’autres sont systématiquement déconseillées. L’objectif : adopter une approche durable et équilibrée, plutôt que de succomber à des régimes restrictifs et éphémères.
Privilégier
Les régimes riches en protéines
Il est de plus en plus clair qu’à partir de la quarantaine, voire plus tôt, un apport protéique adéquat contribue à prévenir la perte de masse musculaire liée au vieillissement. Cela permet également de maintenir un métabolisme actif et de préserver la force et la mobilité. Il est important de noter que cet apport protéique plus important ne doit pas se faire au détriment des autres nutriments, et ne doit pas être confondu avec les régimes hyperprotéinés qui peuvent être déséquilibrés.
Les régimes modérément faibles en glucides
Tout comme les protéines deviennent plus importantes avec l’âge, la consommation de glucides peut être ajustée. Il ne s’agit pas de les supprimer complètement, mais plutôt de privilégier les glucides complexes présents dans les céréales complètes, les légumineuses et les légumes, qui favorisent une meilleure digestion et un apport en fibres.
Une consommation accrue de fruits et légumes
Moins d’un Français sur dix consomme les sept à dix portions de fruits et légumes recommandées quotidiennement. Augmenter sa consommation de produits frais est donc une priorité pour la plupart des professionnels de la santé. L’astuce consiste à les intégrer à chaque repas et collation : baies fraîches au petit-déjeuner, tomates et épinards dans une omelette, etc.
L’inclusion d’aliments plaisir
Pour qu’un régime soit durable, il doit être agréable. Les aliments plus gourmands, comme le chocolat, les desserts, le fromage, le vin ou les repas au restaurant, peuvent tout à fait s’intégrer dans une alimentation saine et équilibrée, à condition d’être consommés avec modération.
La consommation de café
Boire du café, jusqu’à trois ou quatre tasses par jour, présente de nombreux avantages pour la santé, notamment une réduction du risque de maladies cardiovasculaires. Il est toutefois important de limiter l’ajout de sucre et de lait, qui peuvent atténuer ces bienfaits.
À éviter
Le comptage rigide des calories
Les applications et méthodes de comptage calorique sont souvent imprécises et peuvent encourager une approche trop restrictive de l’alimentation, basée sur des chiffres plutôt que sur l’écoute de ses sensations de faim et de satiété.
Les régimes trop restrictifs
Les régimes qui imposent des restrictions sévères sont rarement durables et peuvent entraîner une obsession pour la nourriture. Ils sont souvent suivis d’une reprise de poids et d’un cycle infernal de « régime-craquage ».
Les jeûnes extrêmes
Si un jeûne intermittent ou des périodes de restriction calorique modérée peuvent avoir des effets bénéfiques sur la santé, les jeûnes extrêmes, comme le jeûne d’un jour sur deux ou les cures de jus, ne sont pas recommandés et peuvent être dangereux.
Les cures détox à base de jus
Ces cures, souvent coûteuses, ne présentent aucun avantage nutritionnel prouvé et peuvent même être néfastes pour la santé, en raison de leur faible apport en protéines et de leur richesse en sucres. Elles peuvent entraîner une perte de masse musculaire et un ralentissement du métabolisme.
L’élimination injustifiée de certains aliments
Pour les personnes souffrant de la maladie cœliaque, d’une intolérance au lactose ou d’allergies alimentaires, il est bien sûr nécessaire d’éviter les aliments concernés. Cependant, supprimer des groupes d’aliments sans raison médicale valable peut avoir des conséquences négatives sur la santé, notamment une carence en nutriments essentiels et une altération de la flore intestinale.