Plus de 1 500 kilos de bœuf haché nourri à l’herbe sont retirés de la vente dans six États américains après la découverte potentielle de contamination par la bactérie E. coli. Le rappel, initié par Mountain West Food Group, LLC, concerne des produits vendus sous la marque Forward Farms et distribués en Californie, Colorado, Idaho, Montana, Pennsylvanie et Washington.
Selon le ministère américain de l’Agriculture (USDA), les produits concernés sont des emballages de 454 grammes (16 onces) de « Forward Farms Grass-Fed Ground Beef » fabriqués le 16 décembre. Les consommateurs sont invités à vérifier la date limite de consommation ou de congélation, fixée au 13 janvier, ainsi que le numéro d’établissement « Est 2083 » imprimé sur l’emballage.
La contamination a été détectée lors de tests de routine effectués par le service de sécurité alimentaire et d’inspection (FSIS) de l’USDA. Les analyses ont révélé la présence de la souche E. coli O26. À ce stade, aucun cas de maladie lié à la consommation de ce bœuf n’a été confirmé, mais le FSIS recommande aux personnes préoccupées de consulter un professionnel de la santé.
L’infection à E. coli peut provoquer des symptômes tels que des crampes abdominales, de la diarrhée, des vomissements, et parfois du sang dans les selles ou l’urine, ainsi qu’une fièvre et une déshydratation. Dans certains cas, elle peut évoluer vers le syndrome hémolytique et urémique, une complication grave pouvant entraîner une insuffisance rénale et, dans de rares cas, le décès. Les personnes les plus vulnérables incluent les enfants de moins de cinq ans, les personnes âgées de plus de 65 ans et les individus ayant un système immunitaire affaibli.
Le FSIS conseille aux consommateurs ayant acheté le bœuf rappelé de ne pas le consommer et de le jeter ou de le retourner au point de vente. « Nous encourageons les consommateurs à vérifier attentivement les dates et les numéros d’établissement sur leurs produits », a déclaré un porte-parole du FSIS.