Les nouvelles recommandations nutritionnelles fédérales américaines, dévoilées ce mercredi, marquent un tournant en matière de consommation d’alcool. L’administration Trump a abandonné les limites quantitatives traditionnelles, préconisant désormais une simple « modération ».
Les directives, mises à jour tous les cinq ans, ne fixent plus de seuils précis comme deux verres par jour pour les hommes et un pour les femmes, comme c’était le cas auparavant. Elles invitent désormais les Américains à « limiter les boissons alcoolisées », sans distinction de genre, malgré les différences métaboliques entre hommes et femmes.
Annoncées par le secrétaire à la Santé et aux Services sociaux, Robert F. Kennedy Jr., et la secrétaire au ministère américain de l’Agriculture, Brooke Rollins, en présence du Dr Marty Makary, directeur de la Food and Drug Administration, et du Dr Mehmet Oz, administrateur des Centers for Medicare & Medicaid Services, ces nouvelles recommandations mettent également l’accent sur une alimentation riche en aliments complets, en graisses saines et en protéines, ainsi que sur la consommation de produits laitiers entiers sans sucres ajoutés.
Lors d’une conférence de presse, le Dr Oz a justifié ce changement en affirmant que les anciennes restrictions n’étaient pas fondées sur des preuves scientifiques solides concernant les quantités d’alcool à recommander quotidiennement. Il a souligné que l’alcool pouvait jouer un rôle social positif :
« L’alcool est un lubrifiant social qui rassemble les gens. Dans le meilleur des cas, je ne pense pas que vous devriez boire de l’alcool, mais cela donne aux gens une excuse pour créer des liens et socialiser. Et il n’y a probablement rien de plus sain que de passer un bon moment avec des amis en toute sécurité. »
Mehmet Oz, administrateur des Centers for Medicare & Medicaid Services
Il a également évoqué les « zones bleues » du monde, où une consommation modérée d’alcool fait parfois partie du régime alimentaire, soulignant l’importance de la modération et de la convivialité.
Ces nouvelles recommandations ont suscité des critiques immédiates. L’US Alcohol Policy Alliance, une organisation à but non lucratif qui lutte contre les dommages liés à l’alcool, a exprimé son désaccord. Mike Marshall, son PDG, a déclaré :
« Étant donné que l’alcool est profondément ancré dans la vie américaine, le public mérite des informations claires et honnêtes sur les risques liés à la consommation d’alcool afin qu’il puisse prendre les meilleures décisions pour lui-même, sa famille et sa communauté. »
Mike Marshall, PDG de l’US Alcohol Policy Alliance
L’organisation critique l’absence de mention des liens entre l’alcool et le cancer, la violence, ainsi que les risques liés à la consommation d’alcool chez les mineurs.
Les Centres pour le contrôle et la prévention des maladies (CDC) rappellent que la consommation excessive d’alcool – définie comme 15 verres ou plus par semaine pour un homme et 8 verres ou plus pour une femme – augmente le risque de certains cancers (estomac, pancréas), de maladies cardiaques, de maladies du foie et de troubles liés à la consommation d’alcool. Une boisson standard équivaut à 355 ml de bière, 240 ml de liqueur de malt, 148 ml de vin et 44 ml d’alcool pur.
Un rapport de l’Organisation Mondiale de la Santé (OMS) publié en 2024 a révélé que plus de 3 millions de personnes sont décédées dans le monde en 2019 en raison de la consommation de substances, et que 400 millions de personnes souffrent de troubles liés à la consommation de substances. L’Association américaine du cœur (AHA) souligne, quant à elle, que l’alcool ne protège pas la santé cardiaque et que tout bénéfice observé dans des études antérieures est probablement lié à d’autres facteurs de style de vie.
Pour obtenir de l’aide ou des informations sur les problèmes liés à l’alcool, il est possible de contacter la ligne d’assistance téléphonique gratuite et confidentielle de la Substance Abuse and Mental Health Services Administration (SAMSA) au 1-800-662-HELP (4357) ou de consulter le site web du National Institute of Alcohol Abuse and Alcoholism (NIAAA).