Boire une tasse de café le matin pourrait bien être un secret de longévité, selon une étude américaine récente. Des chercheurs de l’Université Tulane ont constaté que les personnes qui consomment du café entre 4 heures du matin et midi présentent un risque de mortalité réduit.
L’étude, menée sur une période de 19 ans (de 1999 à 2018), a analysé les données de 40 725 adultes participant à l’Enquête nationale américaine sur la santé et la nutrition. Parmi ces participants, 1 463 ont tenu un journal alimentaire détaillé. Les résultats révèlent que 36 % des personnes interrogées avaient l’habitude de boire du café le matin, 16 % en consommaient tout au long de la journée, et 48 % n’en buvaient pas.
Les buveurs de café matinal présentent un risque de mortalité toutes causes confondues inférieur de 16 % à celui des non-consommateurs. Plus précisément, ils ont également 31 % moins de chances de décéder d’une maladie cardiovasculaire. Il est important de noter que la quantité de café consommée ne semble pas influencer ces bénéfices.
« Ce n’est pas seulement une question de savoir si vous buvez du café ou la quantité que vous buvez, mais aussi le moment de la journée où vous le buvez qui est important », explique le professeur Lu Qi, directeur de l’étude et expert en nutrition et épidémiologie à l’Université Tulane. « Nous ne donnons généralement pas de conseils sur le moment de la consommation dans nos recommandations diététiques, mais nous devrions peut-être y réfléchir à l’avenir. »
Les chercheurs avancent l’hypothèse que la consommation de café en fin d’après-midi ou le soir pourrait perturber les rythmes circadiens (l’horloge biologique) et les niveaux d’hormones comme la mélatonine. Cette perturbation pourrait entraîner des modifications des facteurs de risque cardiovasculaires, tels que l’inflammation et la pression artérielle. Par conséquent, pour profiter pleinement des bienfaits potentiels du café, il serait préférable de le consommer de préférence le matin.
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