Les baristas Starbucks de 21 magasins à travers le pays ont déclaré mardi à l’entreprise qu’ils prévoyaient de se syndiquer, ajoutant potentiellement des centaines de nouveaux membres à une campagne syndicale qui lutte contre la chaîne de café pour les premiers contrats.
Le syndicat Workers United a déclaré qu’il s’agissait du plus grand groupe de magasins Starbucks à rendre public ses plans de syndicalisation en une seule journée depuis le début des efforts dans l’ouest de l’État de New York en 2021. Les 21 sites sont répartis dans 14 États d’un océan à l’autre.
Les travailleurs ont envoyé une lettre commune au PDG de l’entreprise, Laxman Narasimhan, exigeant « des salaires plus élevés, des horaires justes et cohérents, des avantages sociaux améliorés et un lieu de travail sûr et digne ».
« Nous avons été confrontés à des attentes de plus en plus élevées sans disposer des ressources nécessaires pour y répondre », ont-ils écrit.
Les baristas d’environ 400 des 9 000 magasins appartenant à la société Starbucks ont formé des syndicats avec Workers United dans le cadre de cette campagne, l’un des plus grands succès de syndicalisation aux États-Unis depuis des années. Workers United a remporté plus de 80 % des élections syndicales qui ont eu lieu, selon le Conseil national des relations du travail, l’agence fédérale qui supervise les élections et enquête sur les allégations antisyndicales.
« Il est important que nous soyons reconnus comme des personnes plutôt que comme des machines à profit. »
– La barista Lizzie Harlow
Mais le rythme de syndicalisation des magasins a ralenti depuis 2022 face à une contre-campagne agressive de l’entreprise basée à Seattle.
Les procureurs fédéraux du travail ont accusé Starbucks d’avoir licencié illégalement des sympathisants syndicaux, proféré des menaces illégales et refusé de négocier avec les travailleurs tout au long de la campagne. Les juges du conseil du travail ont statué à maintes reprises contre Starbucks, estimant que l’entreprise avait violé la loi dans 48 des 49 affaires entendues jusqu’à présent, selon un décompte fourni par un porte-parole du NLRB.
La barista Lizzie Harlow a déclaré dans une interview que ces conclusions n’avaient pas découragé les collègues de s’inscrire au syndicat dans le cadre de la campagne de mardi. L’homme de 31 ans travaille dans la ville de Sulphur, en Louisiane, à deux heures à l’ouest de Baton Rouge, et a déclaré qu’aucun des établissements Starbucks de son district n’avait encore formé de syndicat.
Harlow a déclaré que de nombreux travailleurs du magasin craignent de perdre des heures, ce qui pourrait compromettre leur admissibilité aux avantages sociaux.
« Il est important que nous soyons reconnus comme des personnes plutôt que comme des machines à profit », a-t-elle déclaré. “Nous n’avons pas d’autre choix que de rester unis.”
Workers United a déclaré que les travailleurs de Starbucks dans 21 magasins à travers le pays ont informé l’entreprise mardi de leur intention de se syndiquer.
NurPhoto via Getty Images
Alex Taylor, 20 ans, dont le magasin à Madison, dans le Wisconsin, envisage également de déposer une pétition pour la création d’un syndicat, s’est dit optimiste quant au fait que le syndicat commencera à faire de bons progrès sur une convention collective.
“Grâce à ce dépôt massif, nous espérons, et c’est certainement mon cas, que Starbucks nous traite comme nous le prétendons, en tant que partenaires bien soutenus et respectés”, a déclaré Taylor.
Le développement de la campagne est essentiel au succès que le syndicat espère obtenir à la table de négociation. Starbucks a insisté sur le fait que chaque magasin doit négocier son propre contrat, tout comme chaque magasin s’est syndiqué de son propre chef, mais plus la campagne prend de l’ampleur, plus il sera facile pour le syndicat de faire avancer l’entreprise vers un accord national.
L’effort de Starbucks fait partie d’une vague de nouvelles syndicalisations dans des entreprises de renom comme Amazon, Trader Joe’s, Apple et REI, qui étaient toutes auparavant sans syndicat. Ces campagnes ont toutes remporté de grandes victoires en matière de syndicalisation, mais ont eu du mal à obtenir des gains contractuels à la table de négociation.
“Starbucks a émoussé les efforts de syndicalisation en proposant de nouvelles augmentations et avantages sociaux aux magasins non syndiqués tout en les refusant à ceux qui se sont syndiqués.”
Les travailleurs de Starbucks réclament, entre autres propositions, un salaire minimum de 20 dollars de l’heure, des augmentations annuelles de 5 % et une garantie d’au moins 32 heures par semaine pour les travailleurs à temps plein. Un contrat solide pourrait dynamiser davantage l’organisation de Starbucks et placer la barre pour des chaînes de restauration similaires, même si les deux parties sont encore loin de parvenir à un accord.
Starbucks a émoussé les efforts de syndicalisation en déployant de nouvelles augmentations et avantages pour les magasins non syndiqués tout en les refusant à ceux qui se sont syndiqués – une politique nationale qu’un juge du conseil du travail a jugée illégale. Starbucks a nié avoir enfreint la loi et a fait appel de la décision.
Comme le – l’a récemment rapporté, l’entreprise exclut même les travailleurs syndiqués de son Championnat Barista d’Amérique du Nord, dont le vainqueur obtient un voyage à la ferme de café Starbucks au Costa Rica.
Taylor a déclaré avoir remarqué le traitement disparate : « Il est écrit en petits caractères, à chaque fois, que si vous êtes dans un magasin syndiqué, vous n’êtes peut-être pas admissible à cela. »
Mais Taylor, qui prépare son diplôme universitaire, a déclaré qu’il se concentrait sur des problèmes plus importants en matière de travail, comme s’assurer que les baristas disposent de suffisamment d’heures pour joindre les deux bouts.
“En fin de journée [I look at] ce pour quoi le syndicat se bat : des heures garanties, des horaires sécurisés, des salaires plus élevés », a-t-il déclaré. “Avoir un championnat de barista n’a pas autant d’impact que de pouvoir payer mon loyer et faire mes courses d’une manière qui ne me stresse pas chaque mois.”
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