Fullei Fresh a lancé un rappel volontaire de certaines de ses pousses de luzerne “en raison de la détection d’E. coli producteurs de toxines Shiga (STEC)”, selon une annonce de la société publiée par la Food and Drug Administration américaine cette semaine.
À ce jour, aucune maladie connue liée au produit rappelé de Fullei Fresh n’a été signalée, a déclaré le producteur et fabricant basé à Miami.
“STEC est une souche bactérienne qui ne fait pas partie de nos tests microbiens de routine effectués conformément à la (réglementation de la FDA) sur chaque lot que nous produisons”, a indiqué l’annonce de la société mardi. “Il a été détecté lors de l’échantillonnage du produit fini par la FDA.”
Dans une déclaration envoyée à USA TODAY mercredi, Fullei Fresh a déclaré que STEC avait été découvert dans deux des 34 échantillons de luzerne échantillonnés par la FDA lors d’une inspection inopinée en décembre.
“Fullei Fresh a toujours été à l’avant-garde de la sécurité alimentaire, en particulier en connaissant les préoccupations concernant l’industrie des germes”, a déclaré la société, notant que l’annonce de mardi est une correction d’un communiqué de presse initial publié le 6 janvier.
“Il est regrettable qu’au cours du dernier mois et demi, il y ait eu une mauvaise communication entre nous et la FDA, ce qui a semé la confusion chez nos clients”, a poursuivi Fulleri Fresh. “Nous faisons de notre mieux pour communiquer avec toutes les parties concernées.”
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Qu’est-ce que le STEC ? Ce qu’il faut savoir sur les symptômes, la gravité
Selon les Centers for Disease Control and Prevention, les symptômes des infections à STEC varient, mais peuvent inclure de graves crampes d’estomac, de la diarrhée, des vomissements et parfois une légère fièvre. La plupart des gens vont mieux en cinq à sept jours, écrit le CDC.
Certaines infections sont “très bénignes tandis que d’autres peuvent être plus graves”, ajoute le CDC. Environ 5 à 10% des personnes diagnostiquées avec une infection à STEC développent un syndrome hémolytique et urémique (SHU), une complication potentiellement mortelle, selon le CDC. Jeunes enfants et les personnes âgées sont les plus à risque.
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Quels germes de luzerne Fullei Fresh sont à risque ?
Les germes de luzerne Fullei Fresh touchés par le rappel ont le numéro de lot 336. Les produits ont été expédiés aux détaillants et distributeurs en Floride entre le 9 et le 23 décembre, selon l’annonce de la société. Aucun autre produit Fullei Fresh n’est concerné.
Que dois-je faire si j’en ai ?
L’annonce du rappel conseillait aux personnes en possession des germes de luzerne rappelés de s’en débarrasser.
“À ce stade, la plupart ont consommé ou jeté les germes puisque la date limite de vente était le 6 janvier. Aucune maladie liée à ce lot particulier n’a été signalée”, a déclaré Fullei Fresh.
